Taas sorruin. Uuden vuoden lupaus näyttää yhä odottavan toteutumistaan. Mummun oma viritys perinteistä maustekakkua muokaten: Citrus-maustekakku
175 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
2 munaa
1,5 dl appelsiinimehua
sitruunankuori
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä
Voitele ja jauhota vuoka. Pese sitruuna ja raasta kuori, lisää appelsiinimehuun. Vaahdota margariini ja sokeri, lisää munat yksitelle hyvin vatkaten samoin appelsiinimehu. Sekoita mausteet ja leivinjauhe jauhoihin ja sekoita taikinaan. Nostele taikina vuokaan. Paista 190 asteessa 50 - 60 min. Parhaimmilla vasta kunnolla jäähtyneenä ja seuraavina päivinä.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti