Piti leipomani elämäni ensimmäinen focaccia, mutta ei siitä sitä ihan tullut. Ensinnäkin puuttui oliiviöljy, toiseksi en sitten halunnutkaan mättää siihen kaikenlaista pizzamaista.
3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
suolaa
3/4 dl öljyä
3 dl spelttijauhoja
loput jauhot vehnäjauhoja
Sekoita suola ja öljy lämpimään veteen, lisää kuivahiiva spelttijauhoon sekoitettuna, alusta loput jauhot taikinaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Läpyttele taikina pellille leivinpaperin päälle. Töki sormella kuoppia. Sudi öljy pinnalle ja juustoraastetta maun mukaan (itse laitoin parisen dl) ja jotain yrttejä. Paista 200 asteessa n. 25 min.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti