Kalkkunaleike+riisi-ohra+porkkanamuhennos

Ihanaa, tämä viikko alkaa olla lopuillaan. Jostain syystä minulle kertyi tälle viikolle töitä enemmän kuin olisin jaksanut tehdä. Menen vielä tänään neljäksi tunniksi ja sitten tämä viikko on niin sanotusti pulkassa. Tänään sentään ehdin ruoanlaittoon, no ei tämä ruoka oikeastaan aikaa paljon vienyt.

Kalkkunan naturellit fileleikkeet (Atria)

öljyä paistamiseen

soijaöljyä mausteeksi (mieheni halusi pelkästään soijaa mausteeksi)

Riisi-ohraa (Myllyn paras) paketin ohjeen mukaan

Porkkanamuhennos: pakastimesta pikkuporkkanoita vähäksi aikaa mikroon sulamaan ja kypsymään. Sitten valmistetaan tavallinen valkokastike, johon porkkanat lisätään ja annetaan muhia 10 minuuttia. Valkokastikkeen maustoin yrttisuolalla ja valkopippurilla.

Vihreätä lautasella edusti jäävuorisalaatti, tuore kurkku ja tietenkin herneenversot.

Punaista väriä antoivat puolukkasurvos ja karpalo-mustaherukka-vadelmasose.