Selailin ex-anoppivainaani eli meidän famun reseptikokoelmaa ja löysin tällaisen "smulkakan" reseptin, jonka famu oli kirjoittanut ruutupaperille tutulla käsialallaan ruotsiksi. Mittayksikkönä on nostalgisesti kahvikuppi eli kaffekopp.
3 kkp vehnäjauhoja
0,5 kkp perunajauhoja
1 kkp sokeria
3 tl leivinjauhetta
0,5 kkp sulatettua rasvaa
1 muna
4-5 dl omenasosetta, kanelia, sokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasva ja viimeiseksi muna. Painele 3/4 osaa muruseoksesta voidellulle piirakkavuoalle, levitä omenasose päälle, mausta kanelilla ja sokerilla maun mukaan, ripottele loppu muruseos päälle. Paista 175 asteessa 30 - 40 min. Minä söin sen rasvattoman vaniljajogurtin kanssa, jäätelö on tietysti hyvää ja vaniljakastike tms.
Tekstit
Tuo vaikuttaa hyvältä ohjeelta, tunnen melkein maun suussani....:)))
VastaaPoista