Kypsän naisen kypsät ja raa´at

Raparperi-kardemumma -muffinit

2009-06-07T06:54:00.000-07:00

Tämä on Ilta-Sanomien resepti:

Raparperi-kardemumma-muffinit
Ainekset
200 g raparperia
3,5 dl vehnäjauhoa
2 dl tummaa sokeria (itse käytin fariinisokeria, on halvempaa)
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl kardemummaa
1 dl kookosmaitoa (itse käytin rasvatonta vaniljajogurttia, on halvempaa ja vähemmän kaloreita)
2 kananmunaa
100 g sulatettua voita
1 dl kookoshiutaleita
tarjolle vaniljakastiketta

Valmistusohjeet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pilko raparperit ja pehmennä niitä hetki kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 15-25 minuuttia riippuen muffinien koosta. Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

Hyviä olivat, mutta seuraavan kerran teen piirakaksi, turhaa söhläämistä muffinivuokien kanssa. En muistanut ottaa heti kuvaa ja nyt ne on syöty. Ei jäänyt pilaantumaan.

Ensimmäinen sadonkorjuu suoritettu

2009-05-31T09:33:00.000-07:00

Tämä hetki saa kaikki ikiaikaiset naarasemohamsterivietit heräämään: itsekasvatetun sadon korjuu (oli se nyt miten pientä tahansa). Raparperi, ruohosipuli ja lipstikka ovat hyvän kevään ansiosta jo ahkeroineet ja tuottaneet höystöä pöytäämme. Huomenna leivon raparperimuffinsseja (Ilta-Sanomien ohje) ja keitän raparperikeittoa. Lipstikka pääsee soppamausteeksi. Tästä tämä lysti alkaa ja kestää lokakuun loppupuolille.

Toukokuinen lomanpätkä

2009-05-31T07:13:00.001-07:00

Hei taas! Tämä blogisti oli kuuden päivän mökkilomasella. Ei tietokonetta, ei sähköpostia, ei kännykkäpuheluja vaan linnunlaulua ja patteriradion kuuntelua. Kamera sentään oli mukana ja kuvassa on meidän kuistille kirjosiepon ilmastointiteippirullaan rakentama pesä.

Kevätkollaasi, ensimmäiseni

2009-05-21T12:24:00.000-07:00

Ihana viikko: ukko mökillä, akka töissä ja ostanut valmiita eineksiä. Tänään vähän napsin kevätkuvia ja harjoittelin Picasan kollaasintekoa.

Kalkkunasalaatti

2009-05-14T10:33:00.000-07:00

Pakastimen uumenista löytyi kalkkunanfileleikkeleitä àla naturell. Kohta loppuu meiltä näiden herkkujen syöminen, koska kauppamme on lopettanut 50 %:n alennuksella päiväysumpeenmenneiden tuotteiden myynnin. Alennusta tulee enää 30 %, joten nämäkin leikkeet ovat meidän budjettiimme liian kalliita. Uhrasin ne viimeiset salaattiin.

4 kpl kalkkunaleikkeitä

soijakastiketta, sitruunanmehua, yrttisuolaa, valkopippuria

Paista fileet öljyssä kypsäksi mausteiden kanssa, laita jäähtymään leikkuulaudalle.

jäävuorisalaattia

2 tomaattia

1 dl pakasteherneitä, kypsennä hiukan mikrossa

puoli punaista paprikaa

1 kermaviili

1 omena

sitruunamehua

rouh.maustepippuria, suolaa

Suikaloi vihannekset haluamallasi tavalla, asettele salaattikulhoon, lisää herneet ja haarukkapaloiksi leikellyt kalkkunapalat. Raasta omena, sekoita se kermaviilin, sitruunamehun ja mausteiden kanssa ja sekoita salaattiin.

Johan tästä soppa syntyi!

2009-05-13T08:36:00.001-07:00

500 g peruna-sipulisekoitusta

200 g herne-maissi-paprikaa

200 g parsakaalia

300 g kesäkurpitsaa

lihaliemikuutio

vettä tarpeen mukaan

yrttisuolaa, mustapippuria, paprikaa, chili explosionia

10 kpl juustonakkeja

1 prk ruskeita papuja suolavedessä

jotain tuoretta vihreää

Kiehauta vesi lihaliemikuution ja mausteiden kanssa. Lisää pakastekasvikset. Keitä kypsäksi ja soseuta sauvalla. Lisää nakit pilkottuina ja pavut valutettuina. Keitä 5 min. ja lisää vihreät.

Tästä tuli, vaikka itse sanonkin, tosi hyvää keittoa. Jos nakit jättää pois, niin sopii kasvissyöjällekin.

Kevät kiirehtien keikkuvi

2009-05-12T22:06:00.001-07:00

Huomasin, että en ole kirjannut tänne aikoihin mitään ajatuksia tai mietintöjäni. Se johtuu kiireestä ja liiasta työstä. Elämän leppoistaminen on viime aikoina jäänyt kovin heppoiseksi. Eilen onnellistutin itseäni ostamalla kirjan: KERÄILIJÄN AARTEET, Arabian kahvikuppeja ja mukeja. En kylläkään ole keräilijä, mutta minusta on mukava tutkailla vanhoja astioita kirppiksillä ja tietysti voihan niitä joskus alkaa ostelemaankin.

Kirjakaupan alehyllyllä oli kolmella eurolla Jyrki Laineen kirja: VALOISIN MIELIN KOHTI KESÄÄ. Kirja taitaakin olla hyvinkin kolmen euron arvoinen. Tässä pätkä siitä:

"Katsoin kaikkea, mikä minulla on mukanani.

Huomasin, että kannan mukanani paljon

tarpeetonta, raskasta, ikävää, asioita, joita en enää

tarvitse. Heitän ne pois, niin kuin vanhat esineet,

joiden aika on tullut lähteä luotani.

Onhan niinkin, että huolimatta siitä, kuinka hyvin

täytän kaikki ne normit, joilla minua tahdotaan

arvioida, omistan oman kevääni siinä kuin muutkin.

Kukapa kieltää minua arvioimasta itseäni omine

asteikkoineni?

Tänään, kun ensimmäiset kevään kukat ovat

puhjenneet, ymmärsin jotakin tärkeätä: ei ole

kysymys vain siitä, että tekee niin kuin sanotaan;

että tilit ovat kunnossa; että on hyvä työihminen.

Kukat kertovat jostakin, joka on syvempää,

tärkeämpää, perustavampaa. Ne kukat muistuttivat

minulle, että itsensä voi hukata melkein kokonaan

muiden keksimään maailmaan. Oli hyvä, että näin

ne kukat."

Taas kerran päätän nauttia keväästä ja kesästä täysin rinnoin ja innoin. Miten ihmeessä se aina livahtaa melkein huomaamatta ohi? Ihan niin kuin koko elämäkin?

Broiskun reidet koipineen

2009-05-08T22:45:00.000-07:00

Nopeaa, halpaa ja hyvää!
Ennen vanhaan broileri oli harvinaissunnuntaiherkkuruokaa ja nykyisin se on aika lailla arkiruokaa. Meillä ainakin se on korvannut nautasikajauhelihaa ja makkaraa. Broiskusta voi tehdä ne samat laatikot, keitot ja kastikkeet kuin jauhelihasta ja makkarastakin. Jos ei niiden valmistukseen aina ota kerma- ja juustopurkkia esiin, niin kovan eläinrasvan saanti vähenee melkoisesti. Nämä koivet olivat naturelleja, joten sain itse maustella niitä ja tulos on kyllä ihan muuta kuin niistä punaisen mössön koivista saa.

Marinadi:
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl soijakastiketta
pari humpsautusta currya
1 - 2 tl rouh. mustapippuria
yrttisuolaa
tuoretta rosmariinia uskalluksen mukaan

Sekoita marinadi. Puhdista rämmäleet reisikoivista, poistin nahkaa päältäkin niin, että jätin vähän reunoille maun antajaksi. Voitele marinadin hyvin broiskujen päälle ja paista sitten kypsäksi ja kauniiksi 175 asteessa.

Famun murupiirakka, Farmors smulkaka

2009-05-06T10:58:00.000-07:00

Selailin ex-anoppivainaani eli meidän famun reseptikokoelmaa ja löysin tällaisen "smulkakan" reseptin, jonka famu oli kirjoittanut ruutupaperille tutulla käsialallaan ruotsiksi. Mittayksikkönä on nostalgisesti kahvikuppi eli kaffekopp.

3 kkp vehnäjauhoja

0,5 kkp perunajauhoja

1 kkp sokeria

3 tl leivinjauhetta

0,5 kkp sulatettua rasvaa

1 muna

4-5 dl omenasosetta, kanelia, sokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasva ja viimeiseksi muna. Painele 3/4 osaa muruseoksesta voidellulle piirakkavuoalle, levitä omenasose päälle, mausta kanelilla ja sokerilla maun mukaan, ripottele loppu muruseos päälle. Paista 175 asteessa 30 - 40 min. Minä söin sen rasvattoman vaniljajogurtin kanssa, jäätelö on tietysti hyvää ja vaniljakastike tms.

Uusi elämä näille

2009-05-05T23:15:00.000-07:00

Esittelen jo nyt etukäteen, mitä näistä tulee, jotta minun on pakko alkaa toteuttamaan hyvää aikomustani. Mökillämme on kaksi rottinkituolinromua, joiden istuinpehmusteet ovat todellakin täysinpalvelleita. Aion tehdä näistä uudet: vanha lastentäkki, jostain kierrätyksenä tullut verhokappa, joka on karmeanvärinen, mutta niin hyvää kangasta, etten ole raskinut heittää sitä pois. Se ei ikävä kyllä riitä kokonaan, joten laitan toisen vanhan verhon taustakankaaksi. Työ on aloitettava täkin pesemisellä, sillä se haiskahtaa mökiltä.

Luonnon ihmeet ja kirppisten ihmeet

2009-05-04T09:05:00.000-07:00

Terveisiä vappumökiltä. Sielllä oli ihanaa. Luonto antoi meille runsaasti näytöksiään, ei tullut televisiota, tietokonetta eikä blogiakaan ikävä. Lammessamme oli menossa kaksikerroksisten sammakoiden hulinat ja kyllä ne paljon kutua saivatkin aikaiseksi. Telkkä- ja sorsapariskunta uiskentelivat pienessä lammessamme. Kärppä käppäili myyräjahdissa (kuten myös mieheni), mikä oli aivan oikein niille omenapuusyöpöille. Löysimme kaksi oravanpoikasta, joilla ei ollut vielä silmätkään auki, makaamassa maassa. Ne olivat joko pudonneet tai emo oli siirtämässä niitä pesästä toiseen. Pelästyimme ensin, että ne ovat orporaukkojat, jotka ovat pudonneet pesästä, mutta emo ilmaantui vihaisena meitä käskemään pois, joten homma oli ilmeisesti hanskassa. Lauantai-iltana lampemme yllä viuhahteli lepakko moneen kertaan. Liiteriimme oli mustarastas tehnyt pesän niin matalalle, että se on nyt sitten kaikkien näkyvillä, neljä vihreätä munaa, joiden kuoriutumista on nyt mukava odotella. Tarkoitukseni oli ottaa hienoja kevätkuvia ja jakaa tunnelmia blogissani, mutta kamera taas unohtui matkasta.

Toimme mökiltä pois neljä arabian kahvikuppia ja maitokannun koristamaan vaihteeksi keittiötämmekin. Asetin ne keittiönkaappimme päälle. Kaapin olemme ostaneet kerran kirppikseltä aivan surkeankuntoisena 20,00 eurolla. Mieheni näki siinä mahdollisuuksia ja myös toteutti ne. Maitokannu on perintötavaraa ja kahvikupit olen ostanut kirppikseltä kauan sitten erittäin edullisesti. Kahvikupit ovat varmaan ihan tavallisia arkikuppeja, mutta en ole tavannut niitä myynnissä missään, enkä tiedä onko niillä jokin nimi.

Tonnikalapastakastike

2009-04-27T22:56:00.001-07:00

Pastapäivä (ei siis k keskellä) tänään.

loraus oliiviöljyä

rouh.mustapippuri, paprika, ruohosipuli

500 g prk paseerattua tomaattia

2 prk tonnikalaa öljyssä

0,5 prk Kippari -savujuustokermaa

Kuumenna öljy pannussa, lisää mausteet, anna niille vähän aikaa "avautumiselle", lisää paseerattu tomaatti ja tonnikalat ja anna vähän aikaa kiehahdella, lopuksi savujuustokerma ja där med basta, sanois ruottalainen.

Kalkkunaleike+riisi-ohra+porkkanamuhennos

2009-04-26T04:53:00.000-07:00

Ihanaa, tämä viikko alkaa olla lopuillaan. Jostain syystä minulle kertyi tälle viikolle töitä enemmän kuin olisin jaksanut tehdä. Menen vielä tänään neljäksi tunniksi ja sitten tämä viikko on niin sanotusti pulkassa. Tänään sentään ehdin ruoanlaittoon, no ei tämä ruoka oikeastaan aikaa paljon vienyt.

Kalkkunan naturellit fileleikkeet (Atria)

öljyä paistamiseen

soijaöljyä mausteeksi (mieheni halusi pelkästään soijaa mausteeksi)

Riisi-ohraa (Myllyn paras) paketin ohjeen mukaan

Porkkanamuhennos: pakastimesta pikkuporkkanoita vähäksi aikaa mikroon sulamaan ja kypsymään. Sitten valmistetaan tavallinen valkokastike, johon porkkanat lisätään ja annetaan muhia 10 minuuttia. Valkokastikkeen maustoin yrttisuolalla ja valkopippurilla.

Vihreätä lautasella edusti jäävuorisalaatti, tuore kurkku ja tietenkin herneenversot.

Punaista väriä antoivat puolukkasurvos ja karpalo-mustaherukka-vadelmasose.

Juusto-timjami-pötköt

2009-04-26T00:45:00.000-07:00

Tässä nopea ja herkullinen!

paketti Sunnuntai-torttutaikinalevyjä

1 muna

juustoraastetta

kuivattua timjamia

Levitä taikinalevyt leivinlaudalle sulamaan vähäksi aikaa, aseta uuni lämpiämään 225 asteeseen, kauli taikinalevyjä vähän ohuemmaksi, voitele munalla, ripottele juustoraaste ja timjami päälle, leikkaa yksi levy pystysuunnassa kolmeen osaan, nipistä suikale kaksinkerroin yhteen (pystysuunnassa) ja kierrä kierteelle, voitele vielä vähän munalla ja paista kauniin värisiksi.

Kolesterolinlaskusalaatti

2009-04-21T05:05:00.000-07:00

Mieheni tuli eilen lääkärinvastaanotolta ja sanoi, että voisinko alkaa laittamaan sellaista ruokaa, että kolesteroli laskee. Hänellä siis ensimmäistä kertaa todettiin kohonneet arvot. Vähän hämmennyin hänen toivomuksestaan, koska omasta mielestäni olen jo kauan ottanut monessa asiassa huomioon kolesteroliasiat, koska itselläni on ollut aika hyvin kohonneet arvot + lääkitys päällä. (no, sitä ei ehkä ole huomattu, kun se on ollut minulla)

Päätin kuitenkin tänään tehdä oikein oikeaoppisen sydänystävällisen päivällisen. Keitetyt kuoriperunat, uunissa kypsennetty lohi ja kuvassa oleva salaatti, johon sisältyy:

jäävuorisalaattia

tomaattia

avokadoa

pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä, herneenversoja

oliiviöljyä ja sitruunamehua kastikkeeksi mustapippurin kera

Muuta vikaa tässä ruoassa ei ole kuin hinta. Onneksi lohta oli pakastimessa 50%:n lapulla ostettuna ja jäävuorisalaatti oli erikoisen halpaa tänään.

Läksyparkkilaisen välipala mummulassa

2009-04-21T03:31:00.001-07:00

Ei me mummut aina vaan herkkuja syötetä.

(voi tosin olla, että jälkiruoaksi löytyy pakastimesta jätskipuikko)

Miten pääsen eroon ei-toivotusta lukijasta?

2009-04-19T06:15:00.000-07:00

Hei, osaako joku neuvoa, kuinka pääsen eroon ei-toivotusta lukijasta? Minulle ilmestyi sellainen ulkomaalainen blogi, jota klikkasin, ja en ymmärrä tekstistä mitään, mutta kuvat näyttävät kyllä siltä, että en välitä blogiini sellaisesta.

Riittää jo!

2009-04-19T01:36:00.000-07:00

Luin pääsiäisenä John Naishin kirjan "Riittää jo, irti maailmasta, jossa kaikkea on jo ihan liikaa".

Sain siitä jaloja ajatuksia ja totesin, että minähän olen jo aika kohtuullisuuden harrastaja.

Huomasin tänä aamuna jotain koomista eteisen lipaston päällä. Viisi kännykkää (+lankapuhelin) huushollissa, jossa asuu kaksi ihmistä. Puolustuksena täytyy sanoa, että kännyköistä kaksi on minun työpuhelimia ja yksi mieheni työpuhelin ja sitten molemmilla oma yksityinen. Minulla on tällä hetkellä useampi osa-aikainen työ, joten minulla on ne kolme kännykkää, kaksi läppäriä ja yksi kiinteä kone, kaksi sähköpostia, n. sata tunnussanaa ja koodia jne. Hulluksihan tässä vähemmälläkin pääsisi. Minulla on erityinen tiedosto näitä tunnussanoja ja koodeja varten.

Karpalo-mustaherukka-vadelma -rahka

2009-04-18T04:51:00.001-07:00

Viikolla keittämääni hilloa pääsi rahkajälkiruokaan jo tänään. Rahkan lisäksi siinä on vähäkalorista jogurttia. Hyvää, mutta ei hirveä pommi.

Versoista ja siemenistä uutta kasvua ihmiseenkin?

2009-04-18T04:45:00.001-07:00

Salaattiin silppusin jäävuorisalaatin, ison pumaskan herneenversoja viljelykseltäni ja pannulla paahtamani auringonkukansiemenet. Kastikkeeksi valutin päälle oliiviöljyä 1,5 rkl ja puolikkaan appelsiinin mehun ja mausteeksi vähän yrttisuolaa ja rouh.mustapippuria. Auringonkukan siemenet ovat varmaankin sellaisia köyhän kokin pinjansiemeniä, joita usein resepteissä esiintyy. Kilohintaa kun vertailee, niin mielestäni auringonkukansiemenet ajavat ihan saman asian.

Sangen kermainen kalkkunafilee, rosmariiniperunat, herkkutattimuhennos

2009-04-18T04:37:00.000-07:00

Tämän päivän aterian määräsi taas aamuinen käyntini lähikaupassa. Sangen kermaista kalkkunafilettä oli punaisella lapulla, joten sitäpä sitten uuniin ja kupeelle lohkoperunoita, joita pyörittelin oliiviöljyssä, johon olin ripauttanut suolaa ja paprikaa ja silpunnut tuoretta rosmariinia. (se rosmariiniruukun ostaminen oli hyvä kauppa, se on kaunis koristeena, kasvaa hyvin ja antaa maustetta monenmoisiin ruokiin, ja sen lisäksi siitä voi "hipelöidä" hauskaa tuoksua keittiöön). Pakasteesta löytyi herkkutatteja, joista sitten valmistui muhennos. Halvalla tuli hyvää moneksi päiväksi.

Entisten nuorten juhlajuomat

2009-04-18T01:57:00.001-07:00

Kävimme eilen alkossa ja innostuimme tutkailemaan tulevia entisten nuorten rantabileitä silmällä pitäen nostalgisia juomia. Napakymppi oli Marinella, emme uskoneet, että sitä on enää olemassakaan. Emme ostaneet sitä maistiaisiksi, koska mielikuvamme siitä on kammottava. Säästämme sen varsinaisiin juhliin, mutta Carilloa otimme pienen maistiaisen, ja kyllä maistui samalta kuin ennenkin vaikka etiketti on muuttunut. Jo pelkkien entisten nuorten juhlajuomien miettiminen saa leppoisalle mielelle. Ei mitään mälsiä mäyräkoiria vaan Nutkua, Porvoon lankkua, Karjala-pöytäviiniä, Karhuviinaa, valkoista ja mustaa ryssää jne. Muistelemisesta ei tule edes krapulaa tai morkkista (ainakaan, jos ei liian tarkasti muistele).

Pyhäinjäännöskeitto

2009-04-15T21:19:00.001-07:00

Pääsiäisenä meillä oli lampaan sijasta porsaanpaisti (sellainen valmiiksi maustettu herkkupaisti, jonka olin ostanut 50 %:n lapulla varustettuna). Kun meillä ei ole nyt jääkaappia, tuli kiire päästä siitä eroon.

1 kg peruna-sipulisekoitusta

450 g parsakaali-kukkakaali-porkkanasekoitusta

suolaa, chili explosionia, yrttisuolaa, tuoretta rosmariinia

kypsää possunpaistia n. 300 g

Keitin ensin kasvikset sosekeitoksi, lisäsin siihen lihakuutiot ja sitten (uudesta elämästä huolimatta) hujautin 3 juuston kerman sekaan (vain 10 % rasvaa). Keitosta tuli ihanan pehmeää ja maukasta.

Karpalo-mustaherukka-vadelma-sose

2009-04-15T21:13:00.001-07:00

Tuleeko Teille äidillinen tunne hillopurkkeihin? Minulle tulee, nämähän ovat kuin äidin pieniä mussukoita. Ne ovat oman työn tuloksia kuten lapsetkin ovat. Pääsiäisen karpalosaalis on ohessa. Lisäsin niiden sekaan n. litran mustaherukoita ja puolisen litraa vadelmia pakastimesa. Kiehautin marjat ensin ja sitten sosemyllytin ne, jonka jälkeen hillosokeria n. 750 g mukaan ja keittelin sitten vähän aikaa.

Siinä kans toinen Urpo!

2009-04-15T10:08:00.000-07:00

Uskomattoman nopeata palvelua jälleen! Pitkäperjantaina ajoimme siis ohi auton valokuvauspisteen ja kuvausmaksu tuli jo tänään postissa. Kuudenkympin rajoitusalueella ajettu 78 km tunnissa toi 115 euron pikavoiton miehelleni. Pikakastan hänetkin uudelleen, Urpoksi. Kaikella Rakkaudella tietenkin.

Hyvästi Urpo!

2009-04-14T23:25:00.000-07:00

Kyllä täällä maalla asiat ovat helppoja. Menin eilen kylämme kodinkonekorjaamoon yhdentoista maissa, korjaaja tuli meille kaksi tuntia myöhemmin ja teki diagnoosin: "sisäinen kylmäainevuoto". Diagnoosi kuulostaa yhtä järkyttävältä kuin jos ihmisessä todettaisiin sisäinen verenvuoto. Tai ei tietenkään yhtä järkyttävältä, koska uuden jääkaapin saa kaupasta, jos on rahaa ja saa vaikkei olisikaan, mutta ihmistä ei vielä saa ostettua kaupasta. Tai ei tämäkään ei ihan täsmällisesti pidä paikkaansa, muistanpa muinoisen helsinkiläisen tanssiravintolan, jota lihahalliksikin kutsuttiin.

Joka tapauksessa jääkaappimme, joka on merkiltään Upo, olisi elokuussa saavuttanut korkean VIIDEN VUODEN IÄN, on kuollut sisäisen vuodon takia. Varmaan päädyimme Upoon sen sadunhohtoisen, laadukkaan nimen vuoksi. Jääviileäkaappimme on ulkoisesti mitä parhaimmassa kunnossa, ei paljon uudesta huonone, kaikki hyllyt, laatikot ja ovet ja muut priimakunnossa. Kysyin korjaajalta, onko näillä kaapeilla mitään kierrätys-uusiokäyttöä. Ei ole, hän vastasi. Nyt täytyy itse keksiä niille ylimääräisille hyllyille ja ritilöille ja laatikoille uutta käyttöä, en mitenkään raski niitä lähettää jäteasemalle (huomaatteko: äidin sisäinen ääni). Muilta osin uusiokastamme kaapin Urpoksi ja heitämme sille hyvästit.

Munkkikorput, vaatimattomuuden ja kohtuullisuuden symboleita?

2009-04-13T23:56:00.000-07:00

Tämä ei liity mitenkään kahteen edelliseen juttuun, vaan tämä liittyy siihen, että lähtiessämme pääsiäislomalle unohdimme ostamani munkkipussin tänne kotiin. Paistoin ne nyt korpuiksi. Ei, en aio maista korpunnurkkaakaan, vaan syötän ne muille.

Nyt minun pitää metsästää jääkaapinkorjaajaa. Jääkaappi poksahti torstaina. Eilen poksahti rengas autosta. Pitkäperjantaina ajaessamme (mieheni ajoi) Kustaviin pääsimme ilmaiseen auton valokuvaukseen, ja nyt odottelemme, minkässuuruinen lappu sieltä tipahtaa. Tämä kaikki on jatkumoa sille, että pari viikkoa sitten poskihampaastani irtosi, ei paikka vaan hammas, paikka on enää jäljellä. Nyt pitäisi tilata myös hammaslääkäri. Hampaan irtoaminen oli jatkoa sille, että laitoin ajaessa silmälasini hantin puolen penkille, kun olin hakemassa miestäni töistä, hän pomppasi sitten autoon ja istahti niiden lasien päälle. Ja kaikki tämä yhteensä johtuu todennäköisesti siitä, että meidän taloyhtiössä on alkamassa putkiremontti, jonka yhteydessä teemme myös kylpyhuoneremontin, joten rahoilla olisi muutakin käyttöä kuin korjailla poksahtaneita koneita ja akkoja.

Aamiaisesta se alkaa, uusi elämä nimittäin!

2009-04-13T23:53:00.001-07:00

Kaurapuuro veteen, hyhmäisiä vadelmia päälle, ruisleipä, jolla hipaisu rasvaa ja näykkäys vähärasvaista polaria kera herneenversojen ja saavillisen kahvia.

Iiiiiik!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Karmeeta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2009-04-13T20:52:00.000-07:00

Kävin vaa´assa. Nyt täytyy leppoistamisen lisäksi ryhtyä kohtuullistamaan. Tähän teemaan sopiikin pääsiäisenä lukemani John Naishin kirja: Riittää jo, irti maailmasta, jossa kaikkea on ihan liikaa.

Isännän meriahvenet

2009-04-13T09:53:00.001-07:00

Kustavissa merenlahti oli jo auki ja sieltä mieheni sai verkolla kolme kunnon ahvenvonkaletta, jotka hän leivitti vehnäjauholla ja paistoi pannulla (florassa vaan, kun meillä ei normaalisti ole jääkaapissa voita, jota kyllä olisi ehdottomasti oltava tässä tapauksessa). Ahven on mielestäni paras kala.

Lankalauantaina karpalossa

2009-04-13T09:42:00.000-07:00

Saimme pienoisen lottovoiton tapaisen, kun veljeni vaimoineen matkusti pääsiäisen viettoon Madeiralle, ja me saimme mennä heidän kesämökilleen Kustaviin. Ilma oli erityisesti lauantaina aivan uskomaton. Aurinko paistoi lämpimästi, ei tuulen häivääkään, linnut lauloivat ja sitruunaperhonen lenteli. Bongasimme monenmoisia vesilintuja. Ihmeellisintä kaikesta oli se, että poimimme reissumme aikana viitisen litraa karpaloita läheiseltä suolta. Tuli sellainen outo, hämääntynyt tunne siitä, että mikäköhän vuodenaika onkaan menossa. Karpalokiisseliä on jo syöty ja huomenna teen saaliille jotain jalostusta. Luulen nimittäin, että niitä ei kannata enää pakastaa.

2009-04-08T21:55:00.000-07:00

**************************************************************

*****************HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ*******************

Entisten nuorten rantabileet leppoistamista

2009-04-08T07:44:00.000-07:00

Palaan niihin "entisten nuorten rantabileisiin". Tajusin, että ne sopivat hyvin leppoistamisen periaatteisiin juuri sen vuoksi, että ennen juhlia eikä juhlien jälkeen ole mitään suuria operaatioita siivouksen, ruokien ym. suhteen. Niinhän sitä silloin nuorempanakin: ihmiset tulivat ja menivät ilman erillisiä kutsu- ja kiitoskortteja, viiden ruokalajin illallisia ja hienoja juomalistoja. Ei kukkapuskia ja turhia tuliaislahjoja, ei jäykistelyä eikä villakoirien pelkoa. Se oli leppoisaa aikaa se. Siltä osin.

Herttuan lihapullat

2009-04-08T05:17:00.000-07:00

Sain tänään kuulla ystävältäni Herttuan lihapullista, jotka tehdään siskonmakkaroista. Puristellaan ensin pullat ulos kuoresta, sitten ne pyöritellään korppujauhoissa, ruskistetaan rasvassa ja sitten kermaa pannulle kastikkeeksi. Ei paha, sanoisi Jorma Uotinen.

Siskonmakkarapullat tomaattikastikkeessa

2009-04-07T05:06:00.000-07:00

1 sipuli

rasvaa paistamiseen

500 g siskonmakkaroita

1/2 prk kuorittuja tomaatteja

loraus soijakastiketta

rouh. mustapippuria

(suolaa)

2 rkl vehnäjauhoja

vettä

Kuullota silputtu sipuli rasvassa, purista siskonmakkaroista "pullia" pannulle (4-5 tulee yhdestä), riippuu pannun koosta mahtuuko koko satsi yhdellä kertaa ruskistumaan, itse puristin ensin puolet makkaroista pannulle, annoin niiden ottaa väriä pintaa ja sitten siirtelin ne pannun reunalle ja lisäsin loput keskelle pannua. Kun ovat saaneet väriä, lisää tomaatit tai murskat, anna kiehahtaa, lisää soijaa ja pippuria, ripottele vehnäjauhot hiljalleen päälle, kun ne ovat "asettuneet" hyvin, lisää vettä tarpeen mukaan.

Nautimme siskonpullat perunasoseen, parsakaalin, kurkkurelishin ja uusien herneenversojen kera.

Kauramannapuuroa ja mansikkaa, oikeanlaista kemiaa

2009-04-07T04:55:00.000-07:00

Pidän yksinkertaisista asioista, kuten miehistä. Ruoka-asioissa myös minusta on yksinkertaiset asiat joskus aivan taivaallisia.

Vanhasta mannapuuro ja mansikka-laulusta tuli mieleeni "Entisten nuorten sävellahja", joka jo pelkällä nimellään saa minut aina hyvälle tuulelle. Ystäväpariskuntien kanssa olemme päättäneet pitää kesällä "Entisten nuorten rantabileet". Menemme jonnekin (erittäin) syrjäiselle rannalle ja ryhdymme bailaamaan. Ajatelkaa: ei mitään siivoamista, ruoanvalmistusta ja juomien pähkäilyä, ei hienoja vaatteita, vaan kaikki tuovat niinsanotusti omat eväät ja vanhaa entisten nuorten musiikkia, jota kuunnellaan patterimankasta. (no, täytyy ehkä närästyslääkettä, päänsärkylääkettä, nitroja yms. myös varata mukaan).

Nettisivujen päivittelyä

2009-04-06T10:08:00.000-07:00

Nyt olen uudessa osa-aikaisessa työssäni kohdannut elämäni ensimmäiset NVU:lla tehdyt nettisivut, joita minun pitäisi alkaa päivittelemään. No, päivittelemistä on piisannut, kun ei ketään kädestä pitelijää vieressä, niin sitä pitää vaan söhlätä ja toivoa osuvansa joskus oikeaankin ratkaisuun. Uutta ja haastavaa. Tämä blogi on paljon yksinkertaisempi juttu.

Mureke yllätyksen kera

2009-04-05T03:53:00.000-07:00

700 g naudan jauhelihaa

1 sipuli

1 dl maitoa

1 dl korppujauhoa

1 muna

2 tl suolaa, 2 tl paprikaa, 1 tl jauh. mustapippuria

2 rkl kurkkurelishia

160 g mozzarella -juustoa

1 prk kuorittuja tomaatteja

kuivattua basilikaa

Kuori silppua sipuli, hauduta mikrossa tilkassa öljyä muutama minuutti. Mittaa maito, korppujauhot ja mausteet kulhoon, lisää muna ja anna vähän aikaa turvota. Lisää jäähtynyt sipulihake ja jauheliha, sekoita hyvin. Laita uunivuokaan tilkka vettä pohjalle ja länttää puolet mureketaikinasta vuokaan ja paina keskelle vähän kuoppaa. Viipaloi mozzarella ja aseta murekkeen päälle. Puolita purkkitomaatit ja laita juuston päälle niin monta kuin suosiolla mahtuu. Ripottele basilikaa pintaan. Muovaa loppu mureke tiiviisti päälle ja muotoile vielä märillä käsillä pötkylä nätiksi. Uuniin ja n. tunti 190 asteessa.

Focacciaa, melkein

2009-04-05T03:40:00.000-07:00

Piti leipomani elämäni ensimmäinen focaccia, mutta ei siitä sitä ihan tullut. Ensinnäkin puuttui oliiviöljy, toiseksi en sitten halunnutkaan mättää siihen kaikenlaista pizzamaista.

3 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

suolaa

3/4 dl öljyä

3 dl spelttijauhoja

loput jauhot vehnäjauhoja

Sekoita suola ja öljy lämpimään veteen, lisää kuivahiiva spelttijauhoon sekoitettuna, alusta loput jauhot taikinaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Läpyttele taikina pellille leivinpaperin päälle. Töki sormella kuoppia. Sudi öljy pinnalle ja juustoraastetta maun mukaan (itse laitoin parisen dl) ja jotain yrttejä. Paista 200 asteessa n. 25 min.

Mozzarella -salaatti

2009-04-04T00:21:00.001-07:00

Ruukkujäävuorisalaatti

Pakastepapuja muutama minuutti mikrossa kypsennettynä

Mozzarellaa

Kalamati -oliiveja

Saksanpähkinöitä murskattuna

Kastikkeeseen oliiviöljyä, sitruunamehua, basilikaa ja rouh. mustapippuria

Kasvihuone herneenversoille

2009-04-04T00:16:00.001-07:00

Keksin viljelykselleni hyvän kasvihuoneen eli jääkaapin mukana tullut laatikko, jota en jääkaapissa ole koskaan käyttänyt, enkä missään muussakaan käytössä. Herneenversot itivät tasaisesti ja huomattavasti nopeammin kuin avonaisessa astiassa.

Silitettyä muovia jälleen

2009-04-01T05:39:00.001-07:00

Aloitin siis uuden homman tänään, ja sain sieltä kuinkas muuten kännykän. Äkkiä ompelin sille kaulapussin silittämällä paksunnetuista muoveista. Kuvissa on vain yksi pussi eli toiselta puolelta punainen ja toiselta puolelta sininen. Minulla on silitettynä jo läjä kaikenlaisia pusseja. Tänään keksin, että teen aurinkolaseja varten tuollaisen pussukan myös kaulaan roikkumaan. Suunnitteilla on myös ompelukoneen suojus näistä silitysmuoveista ja toalettilaukku, kunhan saan tarpeeksi kasaan materiaalia.

Uusi kuukausi uusine haasteineen

2009-03-31T22:19:00.000-07:00

Olen ollut vuodesta 2000 asti osa-aikaisella työkyvyttömyyseläkkeellä kaularankavamman ja moninaisen nivelrikon vuoksi. Sitä ennen olin tilitoimistokirjanpitäjä. Sen homman sitten lopetin tykkänään, kun se kävi kovin kaularangan päälle. Olen tehnyt sen jälkeen kaikkea mielenkiintoista aivan uusilla aloilla. Suurin muutos on ollut siirtyminen yksityissektorilta julkishallinnon ja kolmannen sektorin alamaiseksi.

Ensin olin viitisen vuotta seurakunnan palveluksessa hautaustoimessa. Tein vainajien, surevien omaisten ja kuoleman kanssa töitä. Se oli merkittävän kasvattava kokemus. Kasvattava kokemus oli myös seurakunnan uskomattoman hierarkinen ja byrokraattinen organisaatio. Työn ja toiminnan hitaus ja tehottomuus oli ihan uskomatonta, kun sitä katsoi yksityissektorin kirjanpitäjän kokemuksella. Hmm.......

Tämän jälkeen siirryin kunnan palvelukseen kansalaisopistoon osa-aikaiseksi iltavahtimestariksi. Työ sopii hyvin vaivaiselle kropalleni ja vapaan sivistystyön atmosfääri puolestaan sopii tiedonhaluiselle ja oppimisesta pitävälle luonteelleni. Mutta, koska joka hommassa on oma muttansa, tässä on muttana se, että minut palkataan vain lukukaudeksi kerrallaan. Työtä riittää vain seitsemäksi kuukaudeksi vuodessa ja siitäkin on syys- ja hiihtoloma palkattomia. Kesällä tulee neljän kuukauden palkan väli. Viikoittainen työaikani on ilmeisen tarkoituksella jätetty niin alhaiseksi, ettei minua koske esim. työterveyshuolto eikä mitkään muutkaan henkilökuntaetuudet. Hmm..........

Rahareikää tukkiakseni olen tehnyt töitä myös 4H-yhdistyksen vanhuspalvelulle. Kotisiivouksia enimmäkseen, mikä taas ei ole kovinkaan sopivaa kropalleni. Muuten se on antoisaa ja mielestäni tärkeää työtä sota-invalidien ja muiden vammaisten ja sairaiden luona. Palkka on kylläkin uskomaton: 7,68 euroa tunnilta. Sairauden yllättäessä täytyy siirtää työ toiseen päivään tai viikkoon eli sairausajan palkkaa ei tunneta yhdistyksessä ollenkaan. Lomakorvaus maksetaan joka kuukauden tilin yhteydessä ja sekin lasketaan vain 7% palkasta, joten se ei ole läheskään vuosilomalain mukainen. Siellä ei myöskään ole esimerkiksi työterveydenhuoltoa ja työasuja. Kunta on siis ulkoistanut palvelunsa tälle yhdistykselle, joka voi edellä mainituista seikoista johtuen tehdä yksityisiä yrittäjiä halvemman tarjouksen kunnalle. Hmm.......

No, nyt olen vähentänyt siivoushommia vähentääkseni samalla kipuja ja särkyjä. Tänään aloitan uuden aluevaltauksen: erittäin osa-aikaisen ja määräaikaisen toimistonhoitajan tehtävän eräälle taideyhdistykselle. Mielenkiintoisia aikoja on varmasti edessä ja minulle luvattiin ihan mukavaa palkkaakin. Tämä työ on määräaikainen vuoden loppuun ja jatkoa katsotaan sitten, jos yhdistyksen kassassa on rahaa. Hmm.........

Pelkäsin silloin, kun jouduin osa-aikaiselle eläkkeelle, että kukaan ei huoli minua enää töihin, kun kuulevat sairaustarinani, mutta mukavasti näitä töitä on aina järjestynyt. Osin ja tosin se on omaa ansiotani, kun minä olen valmis tekemään mitä vain ja mihin kellonaikaan tahansa kroppani sallimissa rajoissa. Nyt lähden tästä valmistautumaan uuteen duuniin, joka alkaa kello 10.00.

Jos pömppökohu johtuukin kevätitseinhoavista naisista?

2009-03-31T08:35:00.000-07:00

Nyt heti perään hokasin, että se valtaisa kohkaaminen Susanna Rahkamoa kohtaan johtuukin ehkä kaltaisistani naisista, jotka ovat kevätitseinhon vallassa ja eivät kestä, että joku hoikka, itsensä kunnossa pitävä ja huoliteltu nainen rupeaa puuttumaan toisen pömppöön. Itseinhohan saattaa äityä niin pahaksi, ettei sitä kestä, vaan yrittää projisoida inhon tunteen johonkin toiseen, tässä tapauksessa Susanna Rahkamoon. Itse en syyllisty tällä kertaa siihen, vaan inhoan ihan rauhassa vain itseäni, vaikka minulla se vasta pömppöjen pömppö on, luulen, että se on kaikkien pömppöjen äiti. Siitä en voi syyttää kuin itseäni (ja vähän kyllä kolmea lastani).

Kauhea kevätitseinhotus

2009-03-31T07:58:00.000-07:00

Ihanaa, kun kevät on tullut. Ihanaa puolestaan ei ole se, että sen mukana tulee kevätitseinhotus. Se kumpuaa sitä pahemmin mitä kirkkaammin aurinko kollottaa. Ensinnäkin naama. Kenen on tuo talven aikana pöhönnyt, harmaa vekkikurttunaamavärkki? Kenen ovat nuo harmaat, kuivat sojottimet, joita hiuksiksi kutsutaan? Kenen ovat nuo reidet, joiden pinta näyttää siltä keltaiselta Israelin herkulta? Paitsi, että appelsiini ei näytä reisissä miltään herkulta.

Entäs sitten, kenen on tuo harmaan pölyn valloittama huusholli? Kenen ovat ikkunat, joista ei kohta kevätaurinkokaan paista läpi. Kenen ovat nuo kaikki tavarakasat ja lehtipinot ja ompelutarvikkeet pitkin poikin huushollia?

Kaikki kuuluu minulle. Sen voin hyvin tunnustaa näin koko maailmalle. Kevätitseinhotukseni saavutti tänään todennäköisen huippunsa. Luulen, että huomenna jo helpottaa. Muutaman viikon päästä olen jo tottunut tähän valon paljastamaan maailmaan. Sitäpaitsi, johan aloitin kevätsiivouksenkin ja tein paljon hyviä lupauksia naamani ja kroppani suhteen. Kuten teen joka kevät, kesä, syksy ja talvi ja vähän siinä välissäkin.

Ihanaa kuitenkin, kevät on jo täällä!!!!!!

Vaniljainen vadelmapiirakka

2009-03-31T02:39:00.000-07:00

Huono olen itseäni kehumaan, mutta en tästä kävisi haukkumaankaan.

Pohja:

125 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

1 muna

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrakasta

1 tl leivinjauhetta

1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (Flora Vanilla)

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten ja lisää kuivat aineet toisiinsa sekoitettuna, lisää lopuksi vaniljakastike. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle.

Täyte:

1 tuorejuusto, naturell

loppu Vanilla-kastike

1 tl vaniljasokeria, 1 rkl sokeria

1 muna

Sekoita aineet keskenään ja kaada taikinan päälle vuokaan.

Laita 0,5 l vadelmia tai muita marjoja päälle ja paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Parasta jäähtyneenä.

Raastattaako?

2009-03-30T04:25:00.000-07:00

Eiliseltä jäi lohikiusausta. Harmittelin, että en jaksa lähteä kauppaan hakemaan salaattiaineksia, mutta kurkistus kaappeihin osoitti, että aina sitä jotakin löytyy. Itseasiassa löytyi ruhtinaalliset ainekset värikkääseen ateriaan.

Porkkanaraaste +appelsiini

Punakaaliraaste + kartanopikkelssi

Punajuuri + omenaraaste

Voi pyhä pömppö sentään

2009-03-29T23:29:00.000-07:00

Käyn joskus Iltalehden keskustelufoorumia lukemassa. Siellä on niin ihmeellisiä juttuja, ettei välillä meinaa todeksi uskoa, että sellaisia julkaistaan. Kuuluisasta pömppömahasta on virinnyt jo aivan älytön ja täysin hyvien tapojen vastainen "keskustelu". Susanna Rahkamon ulkonäköä ja muuta tyyliä haukutaan mitä kauheimmilla tavoilla. Alkuperäinen pömppömaha -juttu on tosi pientä tämän rinnalla. Lastentasoista keskusteluahan se on, jos yksi sanoo rumasti toisesta ja sitten toinen vastaa samalla mitalla.

Se minua ihmetyttää, että kun televisiossa on niin paljon niitä ohjelmia, joissa paras valitaan ja huonommat tiputetaan vähemmän hienotunteisesti pois, niin miksi juuri tämä pömppö herätti tällaisen vallankumouksen? Esimerkiksi Idolsissa ilkeyksien kohteena ovat nuoret, julkisuuteen tottumattomat ihmiset, Miia Nuutila puolestaan on aikuinen esiintymisen ammattilainen. Miksei Idols ole herättänyt yhtä isoa liikettä loukattujen puolesta? Missiehdokkaita arvostellaan lehdissä aivan sumeilematta, eikä kukaan nouse puolustamaan loukattua.

Jos aikuisten ihmisten arvomaailma on sellainen, minkä keskustelupalstoilta voi lukea, ei ole mikään ihme, että koulut ovat mahdollisten koulusurmaajien hauduttamoita. Kuinka julmaa on nuorten ja lasten maailma, jos he ottavat mallinsa aikuisten maailmasta. Tässä pieni otos Susanna Rahkamoa koskevista luonnehdinnoista: hevosnaama, kapakala, nälkiintynyt harakka, takakireä, näkee naamasta, kun lakkaa saamasta jne. Paras lukemani kommentti oli: "on niin hyvän itsetunnon omaava, kun on entisen Helsingin kaupunginjohtajan tytär. Tämä viimeinen on aika koominen, kun ajattelee Susanna Rahkamon uraa ja menestystä. Näyttää siltä, että keskusteluun osallistujista suurin osa ei ole kuullutkaan Susanna Rahkamosta ennen tätä tanssiohjelmaa, joten he eivät tiedä, että hänellä kyllä on kompetenssia toimia tuomarina tanssikilpailussa ja tietää myös kritiikin kehittävän vaikutuksen.

"Kenet korkeat jumalat keinuunsa ottavat kerta" runoili Eino Leino, mutta onhan se niinkin, että kenet korkeat mediat keinuunsa ottavat kerta, niin siinä sitä kiikutusta riittää.

Pääsiäisaskartelua

2009-03-29T09:19:00.000-07:00

Tänään meillä oli lastenlapsille askartelupaja. Perun kaikki puheeni lastenlasten leppoistavasta vaikutuksesta. Katsotaan sitten huomenna, olenko muuttanut mielipidettäni asian suhteen.

Tuunattu laukku

2009-03-28T02:09:00.001-07:00

Minulla on ollut kauan teoriatasolla valmisteilla tämä laukku, ja nyt käytännössäkin viikkotolkulla. Minulla oli mökillä loppusijoituspaikassa vakosamettipusakka, jonka sitten hiiretkin söivät hihoista. Olin aikeissa heittää sen pois, mutta kun siinä oli vahva vetoketju ja hauskat taskut, niin vielä otin sen talteen mahdolliseksi ompelumateriaaliksi. Näin sitten kerran jossakin farkuista tuunattuja laukkuja ja tajusin tietysti heti tämänkin pusakan mahdollisuudet. Leikkasin sen jokunen viikko sitten ja odottelin inspiraatiota laukun erinäisten ongelmakohtien suhteen.

Ratkaisu tulikin toissapäivänä erään kierrätyslaatikon myötä. Siellä oli aika aikansa elänyt hame, jonka vyösysteemi heti iski silmääni. Siinähän se, laukkuni läpän kiinnityssysteemi. Kun aloin ommella, huomasin, että laukku ei ehkä ole kovin toimiva käsilaukkuna, jos sen on vaan lötköä kangasta. Sattumalta juuri samana päivänä myös sortteerasin kahvipusseja, joita oli tullut sieltä sun täältä kahvipussikorityömaatani varten. Ajattelin, että tottahan kahvipussit jotenkin voi käyttää laukkuni "kovettamiseksi". Niinpä sulatin silittämällä kaksi kahvipussia vastakkain, ja sain niin elementtejä laukkuuni. Ompelin siitä kierrätyshameesta vuoritaskut laukkuun ja sitten tungin kahvipussit seinämiksi ja ompelin vuoritaskun kiinni. Kahvipussivahvikkeen laitoin myös läppään. Hameesta tein olkanauhan.

Rehellisesti sanoen olen nyt vähän ylpee tästä tuotoksesta. Mutta ei se ihan niin helposti valmistunut kuin yllä oleva voisi antaa olettaa. Purin ja päästelin ärräpäitä. En siis purrut laukkua vaan purkasin pieleen menneitä ompeluksia moneen kertaan.

Vielä on vitonen kahviin ja pullaan

2009-03-27T22:27:00.000-07:00

Olin eilen siivoamassa 90-vuotiaan sotainvalidin luona. Keskustelimme kuten aina maailman tapahtumista; kunnallis- ja valtiollispolitiikasta, Matti Vanhasesta, "anteeksipyyntö Virolta -touhotuksesta" ja vanhoista sotamuistoista. Sitten tämä ysikymppinen puhui siitä, että monet vanhat ihmiset jäävät kotiin pelkäämään kaikenlaista ja siten lopettavat elämisensä jo ennen aikojaan. Hän itse ei todellakaan kuulu tähän kastiin. Hänen mottonsa on, että joka päivä pitää lähteä kodin ulkopuolelle, ettei höperöidy. Tietysti sillä ehdolla, että jalat vielä liikuttavat eteenpäin. Hän autoilee kelillä kuin kelillä, eikä puhu koskaan sairauksista eikä myöskään näytä mitään katkeruutta omasta osastaan Suomen historiassa. Hän on kokenut monet murheet elämässään, tehnyt sotavammasta huolimatta paljon työtä ja hoitanut velvollisuutensa.

Aurinko paistoi mukavasti ikkunoista, työni tulos näkyi ja tuoksui puhtautena ja yht´äkkiä radiosta alkoi soimaan: "Tullaan, tullaan toimehen me tullaan, vielä on vitonen kahviin ja pullaan". Sotainvalidini silmiin syttyi pilke, sormet alkoivat rummuttamaan tahtia ja jalka vippasi. Se hetki oli täydellinen. Minuun laskeutui ihmeellinen rauha ja luottamus. Kyllä elämä on mukavaa ja kaikesta selviää, kun ei jää kotiin yksin pelkäämään. Ja ennen kaikkea, vielä on vitonen kahviin ja pullaan.

Lisää leppoisia ajatuksia

2009-03-26T23:27:00.000-07:00

Kiitos Heikki Honkalalle kommentista. Se sai taas minut jatkopohdiskelemaan leppoistamista. Minullakin on ollut kirjojen lukemisen suhteen ennen sellaisia pakkopullia. Olen väkisin vääntänyt sellaisia kirjoja, joista en pätkääkään ole ollut kiinnostunut. Ne vain ovat olleet jonkun mielestä "must" kirjoja. Myös uutisten ja maailman tapahtumien seuraamisen suhteen olen leppoistanut elämääni tosi paljon viime vuosina. En esimerkiksi jaksa seurata enää riviäkään Israelin ja Palestiinan touhua. Sitäpaitsi se tilanne siellä ei pahene ei parane, seuraanko sitä vai en. Infoähky on todellinen mielenterveyttä uhkaava tauti, jota täytyy itse ehkäistä sulkemalla silmät ja korvat. Leppoistamalla siis.

Me isovanhemmat olemme äärimmäisen tärkeässä asemassa lastenlasten elämän leppoistamisessa. Möykkäävät masiinat kiinni, pelottavat pelit ja dvd:t pannaan, suorittamisen pakko pois ja vain yhteistä oleilua rauhassa. Se on parasta, mitä voimme antaa lahjaksi lapsille, eikä edes maksa mitään eikä jätä hiilijalanjälkiä. Eikä tarvitse hävetä sitä, jos on pullantuoksuinen mummo. Joskus naistenlehdissä jotkut julkkisnaiset vakuuttavat, ettei heistä ikinä tule sellaista mummoa ikään kuin se olisi suurikin häpeä. Mikä voisi olla leppoisampaa kuin pullantuoksu?

No, ei tarvitse tietenkään leipoa, jos ei pidä siitä, mutta jos osaa, niin ei tarvitse hävetä. Vaarien ei tarvitse lähteä lastenlasten kanssa kalliisiin seikkailupuistoihin, vaan he voivat suoda tosi seikkailun ihan oikeassa metsässä tai opettamalla tärkeitä käden taitoja esim. nikkaroimisessa tai jossain, jota osaavat. Niin tai vain olemalla lastenlasten kanssa. Silleen leppoisasti.

Meille on tulossa sunnuntaina 6 lasta pääsiäisaskartelupajaan. Se on jo sellainen määrä, että tunnelma saattaa nousta hieman leppoisan yläpuolelle.

Luovasti leppoistava

2009-03-26T06:15:00.000-07:00

Kävin lukemassa leppoistelijan blogia http://leppoistaminen.blogspot.com/, jossa puhuttiin suhteesta työhön ja downshiftingistä. Minua tämä leppoistaminen ja slow life kiehtoo tosi paljon. Olin nuorena työhullu ja ainoan arvon pystyin antamaan itselleni työn kautta. Siihen tietysti oli syynsä, miksi itsetuntoni ainoa hiiva oli työ, työ ja työ. No siitä hulluudesta olen osin päässyt. Tosin tarvittiin ruumiin sairastuminen ennen kuin pystyin hakemaan itselleni arvoa jollakin muullakin mittarilla. Nyt osaan jo olla mainio leppoistelija. Tänäänkin huomasin, että minulle on kertynyt liikaa ohjelmaa täksi ja huomispäiväksi, ja niinpä kylmänrauhallisesti raivasin kalenteriin tyhjän kolon täksi illaksi ja huomisaamuksi, jotta saan vedettyä leppoisasti henkeä. Vähän tuli huono omatunto, mutta vain sen verran, että sen hyvin kestän. Luulen, että maapallokaan ei nyrjähdä sijoiltaan tämän edesottamukseni vuoksi.

Minusta on luovasti leppoisaa valmistaa ruokaa tai tehdä jotain muuta käsillä. Ikävä kyllä en ole vielä oppinut pitämään siivoskelua leppoistavana toimintana. Yritän muuttaa asennettani tässä kohdassa. Minusta on leppoisaa tavata sellaisia ystäviä, jotka eivät ole energiasyöppöjä, jotka imevät minusta puhdin pois jo yhdellä kahvireissulla. Lapsenlapset ovat myöskin leppoistavia. Kuuluuhan jo mummun rooliin leppoisuus ja kiireettömyys. Mieskin on välillä hyvinkin leppoistava elämän elementti. Mutta selvää, on että viidenkympin rajapyykin ohittaminen antaa taloudellisia mahdollisuuksia ja henkisiä valmiuksia leppoisaan elämään.

Sämpylät parempiin suihin

2009-03-25T09:25:00.000-07:00

Sämpylät taisivat olla kohtuullisia, koskapa läksyparkkiin mummulaan tullut kolmasluokkalainen söi niitä 5 kappaletta. Oli varmaan ollut epämieluisaa kouluruokaa. Opiskelimme kellonaikoja. Onhan siinä oikeastaan oppimista, ensin viisarikello, sitten numeronäyttönä, vuorokauden eri aikojen hahmottaminen ja sitten viisarikellon 12 tuntia ja näyttökellon 24 tuntia erikseen sekä tunnit, minuutit ja sekunnit.

Mummoudessa on mukavaa lasten kehittymisen ja oppimisen seuraaminen. Se, kuinka asiat alkavat loksahdella paikalleen ja se, että miten paljon sitä oppimista on ennen kuin lapsi on yhtä viisas kuin mummunsa (Pöh).

Vanha leikkuulauta, uudet sämpylät

2009-03-25T05:26:00.000-07:00

Nuorempana vähän naureskelin äitiäni, joka on aika säästäväinen eikä heitä mitään pois ennen kuin se on ihan välttämätöntä. Hänellä on keittiökaluina esineitä, jotka muistan hyvin ihan varhaislapsuudestani. Jotkut Tupperware-kipot kuuskytluvulta on vieläkin hänellä käytössä. No, joskus olen huomaavinani itsessäni aika samoja piirteitä. Siitä esimerkkinä olkoon tämä kammottava leikkuulauta, jota olen pitänyt kohta kolmisenkymmentä vuotta aarteenani. Se jäi eräästä keittiöremontista kaappien vaihdon yhteydessä vakiovarusteekseni. En osaa tehdä mitään ilman sitä. Se käy leipomisen apuna sekä kaikkeen pilkkomiseen ja silppuamiseen ja lihapullien pyörityspaikaksi ja foliolla päällystettynä isojen kakkujen ja voileipätarjoilun alustaksi jne. Se on hirveän näköinen, mutta vähällä en siitä luopuisi.

Tänäänkin sämpylöistä ei varmaan olisi tullut mitään ilman tätä rumilusta. Sämpylöihin käytin kaurapuuron jämän, auringonkukansiemeniä, sämpylä- ja hiivaleipäjauhoja sekä suolaa, siirappia ja juoksevaa margariinia sekä tietysti hiivaa.

Valokuvauksen oudot salat

2009-03-25T02:46:00.000-07:00

Loistavan, aurinkoisen päivän kunniaksi kuvasin näkymän meidän parvekkeeltamme. Asumme kolmannessa kerroksessa ja näkymä on kaunis. Mutta, kas kummaa ei tässä kuvassa näyt mitään siitä, mitä silmilläni näen. Vain synkähkö maisema. No, minua lohduttaa tässä kuitenkin se, että on silmät, joilla näkee vielä kaikkea kaunista, vaikka ei niinkään osaa sitä valokuvata.

Mustikka-riisimuro-rahka

2009-03-25T02:37:00.000-07:00

Taisin löytää toissakesäisen mustikkarasian pakastimesta. Tarkoituksenani oli tehdä mustikka-talkkuna-hyvettä, mutta joku oli syönyt ne talkkunat. Niinpä lisäsin "ei -vissiin-ikinä - loppuvia riisimuroja" (olen siis yrittänyt tuhota yhtä pakettia joulusta saakka) sekaan.

500 g rahkaa
3 dl vaniljajogurttia
5 dl mustikoita
2 dl riisimuroja
sokeria, kanelia, vaniljasokeria

Siitä vain aineet sekaisin ja syömään. Riisimurot ovat ensin rapsakoita ja sitten pehmenevät eivätkä paljon seassa maistu. Talkkuna on parempaa.

Siskonmakkarakasvissosekeitto

2009-03-24T05:52:00.000-07:00

Pakastin tuntuu olevan pohjaton. Keittoon löysin sieltä siskonmakkaroita, kesäkurpitsakuutioita ja tomaattiviipaleita. Lisäksi vain perunoita, sipulia ja porkkanaa. Mausteeksi lihaliemikuutio, rouhittua mustapippuria ja kuivattua basilikaa. Keitä kasvikset pehmeiksi ja soseuta sauvalla. Lisää siskonmakkarat puristellen tai leikkaamalla saksilla. Keitä kypsäksi. Minulla oli loraus kolmen juuston kermaa, joten laitoin sen vielä sekaan. Jälkkäriksi paistoin pannukakun, jonka pohjaksi tuli kaurapuuron jämä. Rahkapurkissa on omenasosetta pakastimesta.

Kesäkurpitsaa kannattaa pakastaa kesällä, kun kotimaista saa halvalla ja minä ainakin olen saanut ilmaiseksi, koska joillakin viherpeukaloilla sitä kasvaa ihan liiankin kanssa. Tomaattia myöskin pakastan, jos satun saamaan vaikkapa kakkosluokan tomaattia edullisesti. Sitä voi pakastaa ihan vaikka vain viipaleina tai sauvalla survottuna. Minä olen jättänyt kuoretkin, ne eivät minua häiritse. Pakastetomaatti käy hyvin sosekeittoon, kastikkeeseen tai pizzaan ja piirakkaan.

Käräjillä käymisestä eläkepäivien harrastus?

2009-03-24T04:02:00.000-07:00

Käyn kansalaisopistossa lyhyttä Käytännön lakitietoa -kurssia. Tänään kävimme tutustumassa oikeudenistuntoon. Olipa hauskaa. Juttuna oli sellainen humalikkojen välien selvittely, jossa oli haulikkoakin heiluteltu. Osapuolet tuntuivat kaikki epäluotettavilta ja muistikuvat humalatilan takia hatarat. Loppujen lopuksi juttu kuivui kasaan ja syyte hylättiin näytön puutteessa. Oli mukava seurata syyttäjän, tuomarin ja syytetyn avustajan roolia ja päätyä "omaan tuomioon" jutussa. Päätimme kaverin kanssa, että rupeamme eläkkeellä istumaan ihan vakituiseen käräjäsalissa, jotta pysymme vireinä.

Pitkiä pappeja meillä päin

2009-03-22T23:54:00.000-07:00

Toimin valokuvaajana eilen mieheni pojantyttären kastejuhlassa. Liekö vika kuvaajassa vai onko pappi liian pitkä, kun ei mahtunut kuvaan. Herää myös kysymys, yrittääkö kummi sytyttää papin tuleen? No, kastelapsi oli aivan sulkku ja sai kauniin nimen valokuvaajasta huolimatta.

Lasten kanssa karhumetsässä

2009-03-21T21:43:00.000-07:00

Mikä ihana kevätpäivä eilen oli. Aurinko ei suoranaisesti killottanut, mutta valoa ja raikasta ilmaa riitti. Olin pojan perheen kanssa Nuuksion kansallispuistossa retkeilemässä. Juuri niin, siellä missä se karhukin eilen tepasteli pentujensa kanssa. Me emme nähneet sitä (eikä ollut niin väliksikään), mutta helikopteri juuri lähti sieltä, kun me menimme. Kuulimme sitten, mistä oli kysymys. Vähän se sai ihokarvat pystyasentoon. Mutta, jos luontoon halajaa, niin on hyväksyttävä, että siellä asuu myös eläimiä. Eihän se luontoa muuten olisikaan. Meidän porukasta kyllä lähti varmasti ääntä sen verran, että karhumamma on varmaan suosiolla väistänyt meitä. Pannukahvia, grillimakkaraa, linnunlaulua, kauniita maisemia ja lasten riemua, mitä muuta voisi ihminen enää tarvita?

Viitta (poncho) Ikean torkkupeitosta

2009-03-20T07:51:00.001-07:00

Ikeasta löysin kerran tällaisen torkkupeiton, joka maksoi 3,90 euroa. Tein siitä itselleni viitan. Torkkupeiton ylä- ja alareunassa oli valmiiksi nätti reikäkoristekuvio. Taitoin peitteen kaksinkerroin ja leikkasin etupuolen auki ja muotoilin pienen pääaukon ja kanttasin sitten reunat punaisella vinonauhalla. Tuloksena mukava ja kaunis viitta niin viluisiin koti-iltoihin kuin ulos leppeinä kevät-, kesä- ja syyspäivinä.

Palloja viheriöllä -salaatti

2009-03-20T07:32:00.000-07:00

Selailin muinoisten 50-vuotisjuhlieni kuvia ja löysin tämän kuvan tekemästäni salaatista, jonka nimesin "Palloja viheriöllä" -salaatiksi. Klikkaa kuvaa, niin isommasta kuvasta paremmin selvää.

erilaisia vihreitä salaatteja; esim. lehti-, tammenlehvä-, lollo rosso-, jäävuorisalaattia
mozzarella -palloja
mustia oliiveja
kirsikkatomaatteja
oliiviöljyä
sitruunamehua
rouh. mustapippuria

Huuhtele salaatit ja kirsikkatomaatit, laita pyyhkeen päälle vähän valumaan. Revi salaatit ja asettele laakealle vadille kauniisti, lisää juustopallot, oliivit ja kirsikkatomaatit. Rouhi tai ripottele valmiiksi rouhittua mustapippuria päälle, valuta öljy ja pirskottele sitruunanmehua lisäksi. Valmista on. Kaunis ja herkullinen salaatti.

Fantastisen hyvää broileria savipadassa

2009-03-19T07:19:00.000-07:00

Uskokaa tai älkää, en ole ainakaan viikkoon laittanut mitään broilerista. Nyt löysin pakkasesta 50 %:n lappuisen pakkauksen broilerin rintaleikkeitä. Ne olivat olivat siinä karmeimmassa punaisessa mössössä, jonka ensi töikseni pesin pois. Käytin kalasavipataa, jonka sisävuori on lasitettu, joten liotin vain kantta jonkin aikaa vedessä.

perunoita
porkkanoita
sipulia
aurinkokuivattuja tomaatteja
öljyä
yrttisuolaa
rosmariinia (tuoretta, jos on)
broilerin rintaleikkeitä
sitruunan mehua
currya
chili explosionia

Kuori ja lohko perunat, porkkanat ja sipuli. Asettele vuokaan kerroksittain. Leikkaa saksilla tomaatit suikaleiksi ja lisää vuokaan. Voitele öljyllä kaikki ja mausta yrttisuolalla ja rosmariinilla. Siisti broilerin leikkeet rämmäleistä ja asettele ne vuokaan. Pirskottele sitruunanmehua päälle ja mausta currylla ja chili explosionilla. Itse lisäsin vähän suolaakin, mutta oli turhaa. Laita kansi päälle ja savipata uuniin 175 asteeseen pariksi tunniksi tai noin.

Nimesin ruoan fantastisen hyväksi ihan vaan Jyrki Kataisen kunniaksi. Hyvää se oli kuitenkin oli.

Tein sulle kotimehun kaikenlaisista marjoista vain....

2009-03-18T02:08:00.000-07:00

Pakastimen tyhjennys jatkuu. Keitin maijallisen sananmukaisesti sekamehua. Mehu sisältää punaherukoita, mustaherukoita, raparperia, omenaa ja vadelmia sekä tietysti sokeria.

Säilöminen on aina ollut himohommaani. Johtunee geeniperimästä sekä biologisesta tarpeesta varautua talven ja pahan päivän varalle. Tämäkin pullorivistö tuottaa minulle erityistä tyydytystä. Siinä se on kauniina ja houkuttelevana.

Tajusin myös äsken, että tämän puuhan minä osaan, ei mitään teknisiä ongelmia, johtoja ja liittimiä eikä nettiyhteyksiä. Tällainen puuhastelu vapaa-aikana selvästi lataa aivojen kovalevyä, kun ei tarvitse prosessoida uutta tietoa vaan pärjää hyvin vanhasta muistista.

Olin kerran pojantyttäreni kanssa puolukassa (taisi olla neljä-viisivuotias silloin), kun hän puuhakkaasti poimi puolukoita ja sanoi: "Keitetään mummu tästä sekomehua." Totesin siihen, että jätetään papalle sen sekomehun keittäminen ja keitetään me sekamehua.

Pesiessäni äsken minigrip-pusseja muistin Rouva Mikkosen, joka neuvoo meitä uusavuttomia säästämään rahaa pusseja pesemällä. Lehtitietojen mukaan Mikkosilla on yli kolmesataatuhatta euroa asuntovelkaa. Tulipa mieleeni, että olisiko Rouva Mikkosen kannattanut säästää jossain muussakin kuin muovipusseissa? Edes hieman?

Hilmapäivät

2009-03-17T22:37:00.000-07:00

Mariassa oli viimeksi Riitta Väisänen kertomassa Hilmapäivistä eli kirjasta, jonka hän on kirjoittanut siskonsa kanssa. Hilmapäivät on vaihdevuodet. Riitta toi hauskasti esiin asian ytimen heilutellessaan viuhkaa tarmokkaasti. Kuumaa on Hilmapäivillä. Sytytyslanka myös lyhenee. Hilma saattaa ottaa persoonan valtaansa ja puhuakin mitä sattuu viattoman naisihmisen suulla.

Itse huomasin taas illalla töissä Hilman läsnäolon, kun tuli teknisiä ongelmia. Tekniset ongelmat aikaansaavat nopeasti otsastani hikisyöksyn ja sytytyslanka alkaa välittömästi sihisemään. Voi Hilma, Hilma.

Minulla on tässä blogissakin teknisiä ongelmia. Kun tallennan, niin tulee joku teksti bad errorista, ja että joku asiakkaani on tehnyt jotain badiä. Tallennus kuitenkin onnistuu, vaikka ei tule tekstiä: tallennus onnistui. En jaksa nyt sitä ihmetellä, ettei Hilma iske.

Viime päivinä minusta on vahvasti tuntunut siltä, että talvi on ansiokkaasti lusittu ja aidattomat laitumet odottavat kirmailijoitaan.

Silmä- ja kulmakarvojen kestovärjäys

2009-03-17T03:37:00.000-07:00

Minä sitä tänään oikein rempaisin ja kävin silmäkarvojen kestovärjäyksessä. Nyt en taida kehdata lähteä illalla töihin. Olen hyvin väritön ja viime vuosina muuttunut entistä harmaammaksi. En ole koskaan hirveästi jaksanut peilin edessä kekkalehtia, enkä itseäni laitella. On olevinaan ollut aina kiirettä ja rahalle muitakin reikiä. Nyt päätin, että voisinhan joskus vähän yrittää. Tuntui mukavalta olla siellä hoitolassa ihan kuin hienompikin ihminen toisen ihmisen hoidettavana. Mutta hirveä korppikotka katsoo peilistä minua vastaan. Apua!

Mummous on mukavaa ja monipuolista

2009-03-16T03:53:00.001-07:00

Lauantaina olin pulkkamäessä 9v. pojanpoikani ja 3v. tyttärenpoikani kanssa. Ilma oli ihana ja pojat myöskin. Kolmasluokkalaisella on lukivaikeus. Sain houkuteltua hänet aloittamaan mummun luona "läksyparkissa" käymisen. Tänään aloitamme. Yritän järjestää työni sen mukaan, että hän voisi ainakin kolme kertaa viikossa käydä täällä. Netistä olen löytänyt jo kaikenlaisia tehtäviä ja apuvälineitä, joita voimme käyttää hyväksemme. Hänen isänsä joutui saman ongelman vuoksi 80-luvun alussa kokemaan kovan kohtalon opettajan kourissa. Tämä "kalkkis" haukkui poikaani koko ajan tyhmäksi, laiskaksi ja hölmöksi erittäin raa´alla tavalla. Itsekään en paljon pystynyt auttamaan, kun työ ja kotityöt veivät voimat. Olin nuori enkä ymmärtänyt itsekään näitä lukivaikeus- asioita. Tai miksi olisi pitänytkään, kun ei opettaja ja koulutoimenjohtajakaan ymmärtäneet. Onneksi aika on toinen näissäkin asioissa. Tosin nyt tulee vastaan kunnan rahapula. Pelkkä opettajan ymmärrys ei riitä, tarvitaan myös aikaa ja resursseja.

Mummous on mukavaa. Olen tuntenut aina itseni riittämättömäksi ja huonoksi vähän joka sektorilla, mutta olen sitä mieltä, että mummona olen ihan ok. Toisaalta näen kirkkaasti, kuinka huono äiti olen ollut. Onko muilla samanlaisia kokemuksia?

Possunsisäfilee tattimuhennoksella

2009-03-15T02:44:00.000-07:00

Nappasin uunista kuvan. Siellä possufilee muhii tattien keralla.

Filee:

500 g possun sisäfilettä

rasvaa pannulle

suolaa, rouh. mustapippuria

Paista fileelle pinta paistinpannulla ja mausta ennen tai jälkeen paistamisen. Laita uunivuokaan 175 asteeseen.

Tattimuhennos:

rasvaa paistamiseen

50 g kuivattuja tatteja tai pakastettuja puoli litraa

1 sipuli

vehnäjauhoja

yrttisuolaa

1 ruokakerma

vettä

Liota tatteja vedessä, silppua sipuli. Kuumenna pannu hyvin, lisää rasvaa ja anna kuumentua sekin. Lisää ensin sipulisilppu, freesaa ja lisää tatit. Anna kiehua kokoon. Lisää vehnäjauhot ja yrttisuola (valkopippuria). Sekoita hyvin ja lisää vähitellen vähän vettä ja sitten kermaa. Keitä vähän aikaa ja kaada sitten possunfileen päälle ja paista keitos kypsäksi.

Omenapiirakka pullataikinaan

2009-03-15T01:31:00.000-07:00

Takana on viikko rangaistussoppaa ja kaalilaatikkoa. Sunnuntain suloinen tasoitus näyttää tältä. Perunarieskat (ohje löytyy leivonnaisista), pikkupullia ja uusi versio omenapiirakasta. Pakasteesta löysin omenaviipaleita, joita syksyllä pakastin ihan sellaisenaan. Pullataikinasta kaulin pohjan uunipellille, annoin kohota sen jonkun aikaa. Sitten laitoin päälle vaniljakastike-jogurtti-pehmusteen (vaniljakastikejauhepussi + 2 dl maitoa + 2 dl vaniljajogurttia ja yksi muna)ja sitten ripottelin kanelilla ja sokerilla höystetyt omenaviipaleet päälle. Pikkupullien jälkeen jäi taikinaa sen verran, että sain piirakkaan kalterit päälle. Voitelu ja uuniin 200 asteeseen, kunnes on kypsää ja kaunista. Vaniljakastikkeeseen tai omenaviipaleiden päälle voisi vähän pirskotella sitruunanmehua piristeeksi. Pikkupullani meinasivat palaa, mutta sain pelastettua viime hilkulla.

Modernisoitu munavoi perunarieskoille

2009-03-15T01:22:00.000-07:00

3 keitettyä munaa
50 g voita tai pöytämarg.

200 g tuorejuustoa

6 aurinkokuivattua tomaattia

rouh. mustapippuria

Silppua munat, pilko tomaatit ja sekoita kaikki

aineet keskenään. Tarkista suola, itse lisäsin maistamatta ja tuli liian suolaista, mutta muuten maistui hyvin rieskan päällä. Sopii varmasti myös täytteeksi vaikka kalavoileipäkakkuun.

Pienen pojan pökät ja liivi

2009-03-14T10:14:00.001-07:00

Ompelin tyttärenpojalle jämäsamettikankaista housut ja liivin. Housut ovat vielä liian pitkät. Piristykseksi ompelin polvitaskut, kanttasin ne vinonauhalla ja ompelin isot napit kulmiin. Mustan samettiliivin reunustin harmaalla housusametilla. Housun vyötäröön laitoin nyörin, mutta varmaan kuminauha olisi vipeltäjälle käytännöllisempi.

Oma kuva

2009-03-13T01:55:00.000-07:00

Lisäsin oman kuvani nyt profiiliin. Sen rakensin mieheni avustuksella 50-vuotisjuhliini. Se on nyt variksenpelättimenä mökillä. Yritin siinä saada näkymään olennaisia seikkoja itsestäni ja elämänkerrastani.

Kotikatukatastrofi

2009-03-12T22:28:00.000-07:00

Että minua korpeaa se, että Kotikatu on pilattu. Torstai oli ennen toivon päivä, kun odottelin ohjelmaa jo valmiiksi hyvällä ja rentoutuneella mielellä.

Mitähän juonessa seuraavaksi tapahtuu? Ilona-koiralle varmaan tulee vesikauhu, ja se raatelee Vilja-tytön hengiltä? Onni Partanen osoittautuu pedofiiliksi, joka raiskaa Aamu-tytön? Pertti Mäkimaa ryhtyy huumemafian pomoksi? Pastori ryhtyy strippariksi? Mauri Alhosta tulee juoppo, joka hakkaa kihlattunsa neliraajahalvauskuntoon?

Kuten huomaatte, ei mikään ole niin helppoa, kuin luoda saippuadraamaa. Minua korpeaa edelleen.

Kaalilaatikkoa tai sinne päin

2009-03-12T06:27:00.000-07:00

Tänään on kaalilaatikkopäivä ja niin on huomennakin ja voi olla vielä lauantainakin. No ainakin pakastimeen saa eväsannoksia tästä satsista varmasti. Kaupasta piti ostamani nautasikajauhelihaa, mutta 50 %;n alennuslapulla oli maustamattomia possun kinkkusuikaleita vieläpä viljapossusta, joten otin niitä.

1 kg kaalia

600 g possun kinkkusuikaleita

4 porkkanaa

2 dl Myllyn Paras riisi+ohraa

2 lihaliemikuutiota

suolaa

valkopippuria

soijakastiketta

siirappia

Suikaloi kaali ja laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä riisi-ohra pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista possunsuikaleet, mausta soijakastikkeella ja ripauksella suolaa. Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita keskenään kaikki ainekset, mausta valkopippurilla varovaisesti ja siirapilla, suolaa tulee liemikuutioista tarpeeksi. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Kiehauta osassa kaalin keittovettä liemikuutiot. Kaada liemi vuokaan. Lisää tarvittaessa kaalin keittolientä sen verran, että seos on juuri ja juuri nesteen peitossa. Valuta siirappia päälle. Paista uunissa 175 asteessa n. tunti puolitoista. Lisäkkeeksi tietysti puolukkasurvosta.

Juolukka-vadelmahyytelöä

2009-03-11T06:42:00.000-07:00

Ihmettelin, mitä hillopurkkeja (2 kpl) jääkaapissamme on ollut koko talven. Maistoin ja muistin, että viime kesänä pyysin miestäni keräämään juolukoita, kun mustikoita ei ollut. Keitin sitten osasta vadelmien kanssa hillosokerin kanssa hyytelön. Maistui tänään paahtoleipien päällä. Jonain päivänä teen ehkä hyytelökakun ja todennäköisesti sitä voi syödä myös ruoan kanssa. Tein myös lupauksen, että alan kirjoittamaan lapun purkkeihin, jotta tietäisin mitä mikin on.

Kuka kuolinvuoteesi äärellä on?

2009-03-11T00:16:00.000-07:00

Tämän päivän Hesarin mielipidesivulla on sairaanhoitaja Tiina Vaarakorven kirjoitus, jossa hän toteaa, että ei ole "kertaakaan nähnyt työnantajan seisovan kuolevan potilaan vuoteen äärellä kiittämässä tätä niistä vuosista, jotka hän uhrasi työlleen. Kuolinvuoteiden äärellä itkevät perhe ja ystävät - usein juuri sitä yhteistä aikaa, jota koskaan ei ollut riittävästi ja joka nyt on peruuttamattomasti loppumassa."

Aika on mittaamattoman arvokasta, silloin kun se on vähissä. Olen kuullut surevan omaisen itkevän ja sanovan: Kun saisin edes minuutin, jotta voisin sanoa kiitos ja anteeksi ja että minä rakastan Sinua.

Ajan suhteen on epämiellyttävää, että emme tiedä, paljonko sitä kullekin on annettu. Eläkkeelle voi jäädä 63-vuotiaana ja kuolla kuukauden päästä tai 98-vuotiaana. Tämä on selvästi epäoikeudenmukaista, mutta siihen ei edes Vanhanen pysty välikysymyskeskustelussa vastaamaan. Elämä on. Tai ei ole.

Rangaistussoppa 2.

2009-03-10T04:48:00.000-07:00

Viikonloppuna vierailimme anoppilassa ja siellä syötiin, syötiin ja syötiin. Tuli ainakin viikon kalorit talteen. Nyt on siis aika rangaistussopan.

perunoita
porkkanaa
sipulia
kesäkurpitsa
pakasteparsakaalia
lihaliemikuutio
400 g kalkkunajauhelihaa
tilkka öljyä
suolaa, chili explosionia, rosmariinia tai muuta yrttiä

Kuori perunat, porkkanat ja sipuli. Laita kiehumaan lihaliemellä ja rosmariinilla maustettuun veteen. Anna kiehua 10 min. Lisää kesäkurpitsa kuutioituna ja pakasteparsakaali. Ruskista jauheliha hyvin ja mausta makusi mukaan. Kun kasvikset ovat kypsyneet, soseuta ne ja lisää jauheliha. Tarkista nesteen määrä ja maku. Syö, äläkä lisää kermaa tai juustoa, jos olet rangaistuslinjalla. Lievennykseksi keitin kuitenkin mansikkasoppaa/kiisseliä ja söin sitä vähäkalorisen vaniljajogurtin kanssa.

Mummun murulle yökkäri

2009-03-10T04:41:00.000-07:00

Löysin vähän aikaa sitten kirpparilta lasten trikoisen pussilakanan, joka maksoi kokonaiset viisikymmentä senttiä. Ompelin 3-vuotiaalle tyttärenpojalleni siitä yöpuvun. Kauluksen ja lahkeensuiden resorit olen leikannut talteen eräistä loppuunkuluneista kalsareista, jotka pääsivät rättipalvelukseen. Siilikangasta riittää vielä toisellekin lapsenlapselle yökkäriksi.

Tukahduttavaa kauneutta

2009-03-10T00:07:00.000-07:00

Nyt se on taas alkanut. Tulppaanitukehdutus. Minulla on lievä astma. Monet tuoksut saavat kurkunpääni kuroutumaan yhteen, sitten yskittää ja ilma ei kulje sisään ei ulos. Tulppaanit auetessaan ovat minulle painajainen niin kuin monelle muullekin.

Minulla liittyy tähän painajaiseen vielä erikoinen lisäpainajainen. Mieheni tytär nimittäin. Hän on puutarhuri, joka kantaa meille (isälleen, joka on myös puutarhuri) mielellään kukkia. Olen yrittänyt yli kymmenen vuotta kertoa hänelle, milloin hyvällä, milloin pahalla, että tukehdun tulppaaneihin. Mutta mitään vaikutusta monkunani ei ole tehnyt. Ei isään eikä tyttäreen. Joka keväinen painajainen on taas täällä. Eilen ilmaantui keittiöön tämä hurmaava kimppu. Voisin tietysti viskata sen saman tien kompostiämpäriin, mutta en enää jaksa tämän asian kanssa tekeytyä itsekeskeisiksi. Joskus minusta tuntuu, että tässä on kyseessä pahimmanlaatuinen henkinen sekä fyysinen pahoinpitely, joskus taas tuntuu, että kukaan ei vain muista asiaa. Mieheni ei halua missään tapauksessa loukata tytärtään, loukkaa sitten mieluummin minua. Muutenhan hän sanoisi tyttärelleen selvästi, että meille ei saa tuoda tulppaaneja. Välillä minusta tuntuu, että jonain päivänä tulppaanien saapuessa ilahduttamaan kotiamme, pakkaan matkalaukkuni ja lähden. Kuvitelkaa: tulppaanien takia.

Tämä pieni asia kertoo siitä, miten hankalia joskus nämä uusioperheiden kuviot voivat olla.

Ei aikaa hiljaisuudelle, rauhalle, ei edes surulle

2009-03-09T10:18:00.000-07:00

Tänään puhuttiin aamu-TV:ssä siitä, miten lastenneurologit varoittavat lasten liiallisesta rasittamisesta. Se oli juuri sitä, mistä kirjoitin tässä kerran tänne blogiini. Lapsille järjestetään liian paljon ohjelmaa, virikkeitä ja meteliä. Aikuisetkaan eivät jaksa, miten lapset voisivat jaksaa?

Toisenlaisesta järkyttävästä kiireestä kertoo "Tanssii tähtien kanssa" -ohjelma. Lähiomaisensa menettäneet ihmiset eivät ehdi viettää suruaikaa, koska heidän pitää tanssia. Kristiinan Elstelän menetettyä poikansa, iltapäivälehti lööppasi viikon kuluttua: "Kristiina tanssii surunsa pois". Se oli tökeryyden huippu. Elstelä todennäköisesti vei shokissa läpi tanssikisan, mutta mielestäni tällaisen mallin antaminen on surullista. Ikään kuin äiti voisi tanssia lapsen menettämisen surunsa pois viikossa. Eihän siihen riitä, tanssilla tai ilman, ihmisikäkään.

Meneillään olevissa tansseissa on sitten saatu jännittää jaksaako Minna ja jaksaako Pirkko. Toinen on menettänyt isän, toinen puolison. Eikä heilläkään ole aikaa surra edes viikkoa. Show must go on. Miten viihdetaiteilijan työ voi olla niin tärkeää, ettei mikään ole riittävä syy poissaoloon? Tai olisiko niin, ettei työ sinänsä ole tärkeää vaan julkisuus?

Nämä kuolemantapaukset ohjelman ympärillä ovat olleet tuottajille varmasti lottovoiton arvoisia. Vielä parempaa olisi ollut, jos Minna tai Pirkko olisi "brakannut" kesken eilisen ohjelman. Se nostaisi katsojalukuja entisestään. Se on vähän samanlaista kuin formulassa, ei kukaan toivo onnettomuuksia, mutta kyllä kuolonuhri silloin tällöin antaa ihan uutta potkua formulafaneille. Tosi-TV:tä parhaimmillaan.

Näistä tanssivista, surevista naisista kehkeytyy kansakunnan marttyyreita, jotka kaikkensa antaen uhraavat oman suruaikansa antaakseen kansalle viihdettä.

Vadelmaviinerit 0,20€/kpl

2009-03-05T05:18:00.001-08:00

Kaupassakin oli ilmeisesti pakastininventaario, sillä torttutaikinat olivat puoleen hintaan. Pakkohan se sitten oli ottaa, kun halvalla sai.

1 pkt torttutaikinalevyjä1 pss

vaniljakastikejauhetta (Blå Band)

2 dl maitoa

1 muna voiteluun

pakastevadelmia

1 dl hyytelösokeria

2 dl vettä

Valmista ensin vaniljakastike ohjeen mukaan, mutta laita vain 2 dl maitoa. Laita uuni 225 asteeseen lämpiämään. Levittele taikinalevyt sulamaan. Kun ovat pehmenneet vähän niin leikka ne kahtia ja kauli vähän suuremmiksi ja samalla ohuemmaksi. Pursota tai annostele lusikalla jokaisen keskelle hyvä nokare vaniljakastiketta (riitti juuri hyvin 12 viinerille). Litistä vastakkaiset kulmat keskelle tiukasti. Voitele munalla ja paista hyvän värisiksi. Laita pakastevadelmia tai jotain muuta päälle niin paljon kuin saat hyvin pysymään. Painoin vähän viinereitä lyttyyn. Kuumenna vesi ja sekoita hyytelösokeri sekaan ohjeen mukaan. Valuttele lusikalla lientä vadelmien päälle. Uusi kierros, jos haluat vahvemman kerroksen. Laskin hintaa näille ja sain n. 0,20€/kpl, kun vadelmat olivat omasta pakasteesta "ilmaiseksi".

Kermaviilikastike lohelle

2009-03-05T05:15:00.000-08:00

1 prk kermaviiliä

tilliä 2 tl

loraus sitruunanmehua

ripaus rouh. mustapippuria

hyppysellinen sokeria

ripaus yrttisuolaa

1 - 2 rkl sinappikurkkusalaattia

Sekoita aineet tasaiseksi ja tarjoa lohen kanssa.

Paistettua lohta ja rosmariiniperunoita, porkkanaa, palsternakkaa

2009-03-05T05:06:00.000-08:00

Pakastininventaariossa löytyi lohifilepala (50% alennuksella ostettu), jonka paistoin pannulla ihan tavallisesti. Lisäkkeeksi valmistin lohkoperunoita, porkkanoita ja palsternakkaa uunissa.

0,5 dl öljyä
suolaa
paprikaa
rosmariinin "piikkejä"

Pese ja lohko perunat, porkkanat ja palsternakka. Kaada öljy kulhoon, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Rosmariinia uskalluksen mukaan. Pyörittele kasvikset mausteöljyssä hyvin ja laita vuokaan. Paista 200 asteessa tunnin tai vähän yli.

Torstain salaatti

2009-03-05T05:02:00.000-08:00

Lohen kunniaksi päätin salaatinkin asetella vähän normaalia hienommin. Jäävuorisalaattia alla, tomaatit ja kurkut reunuksena, kartanopikkelsi keskustassa ja herneenversoviljelmästä vihreätä päälle.

Speltistä

2009-03-04T09:06:00.000-08:00

Marke kyseli speltistä kommentissaan, josta kiitos. Speltti on alkuvehnää ja siinä on paljon ravintoaineita ja kuitua. Jauho näyttää aika samanlaiselta kuin graham, mutta se on maukasta, ei sellaista grahamin makean ja väkevän sekoitusta. Spelttihiutaleista tulee superhyvää puuroa varsinkin maitoon keitettynä tai uunissa haudutettuna. Ainoa ongelma on siis hinta. Hiutaleista kyllä raskin puuron laittaa, mutta nuo jauhot tuntuivat ihan ylellisyystuotteilta. Googleta, niin löydät lisää tietoa.

Hallitus hallitsee, kansan parissa ällistys vallitsee

2009-03-03T22:00:00.000-08:00

Hallituksen herroihin on iskenyt sokeus. Pääministeriin lumisokeus Rukan hangilla ja valtiovarainministeriä on vaivannut vauhtisokeus jo kauan. Mitä he luulivat eläkeajatuksillaan saavuttavansa? En tiedä, mutta ehkä alamaisia ei kannattaisi nyt ruveta hermostuttamaan. Muutenkin hallitus tuntuu touhuavan erikoisia asioita tällä hetkellä. Lex-Nokia, tupakkalaki, viinanhinnan korotus ja nyt tämä eläkejuttu. Mehän olemme matkalla täyttä holhousyhteiskuntaa, jossa ei luoteta ihmisiin ja heidän kykyynsä ottaa vastuuta elämästään. Se, että tällaista yhteiskuntamuutosta ajaa nimenomaan porvarihallitus, sotii aika lailla heidän perusajatusmaailmaansa vastaan. Kyttäämistä, rajoittamista ja holhoamista pidettiin ennen vanhaan sosialisimin ideaan kuuluvana.

Broilerimakaronilaatikko

2009-03-02T02:44:00.000-08:00

Taas pakastimesta löytyi hunajamarinoituja broilerisuikaleita (50% lappu kyljessä). Suunnittelin tekeväni siitä sellaista makaronilaatikkoa, johon laitetaan munamaidon sijaan juustokastiketta, mutta kaupassa oli kuohukermaa puoleen hintaan, joten muutin suunnitelman munakermamaidoksi.

500 g broilerisuikaleita
1 pss makaronia
3 munaa
2 dl kuohukermaa
4 dl maitoa
suolaa, rouh. mustapippuria ym. tarvittaessa

Keitä makaronit. Ruskista broiskut. Sekoita keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan. Vatkaa kermamaitoon munat ja mausteet. Kaada uunivuokaan. Paista 175 -200 asteessa tunti-puolitoista.

Täytetyt spelttisarvet

2009-03-01T04:47:00.000-08:00

Vihdoinkin sain ostetuksi spelttijauhoja. Ovat muuten kalliita eli 2,90/800 g. Tein sarvitaikinan seuraavasti:

Sarvet

0,5 ltr maitoa

40 g hiivaa

50 g öljyä tms.

0,5 tl suolaa

1 rkl sokeria

10 dl spelttijauhojat

4-5 dl vehnäjauhoja

Lämmitä neste, lisää hiiva ja mausteet sekä öljy. Alusta ensin spelttijauhot taikinaan ja sitten vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Kohota hyvin. Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli palanen ohueksi ja pyöreäksi, jaa taikinapyörällä kahdeksaan osaan ja pyöritä sarviksi. Kohota ja paista 225 asteessa. Sarvet voi myös voidella ja ripotella päälle vaikka sesaminsiemeniä.

Täyte

200 g tuorejuustoa

1 purkki tonnikalaa öljyssä

pakastemaissia 1- 1,5 dl

0,5 - 1 dl paahdettuja auringonkukansiemeniä

1 rkl sinappikurkkusalaattia

ripaus yrttisuolaa

hyppysellinen rouh. mustapippuria

loraus sitruunamehua

Valuta tonnikala. Paahda kuivalla pannulla auringonkukansiemenet. Sulat maissi mikrossa. Sekoita kaikki aineet kulhossa tasaiseksi. Täytä sarvet mössöllä. Tähän mössöön sain idea, kun tein joku aika sitten sellaista salaattia, jossa oli maissia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä. Suussani ne maistuivat hyvältä yhdistelmältä. Mössöön ajattelin ensin laittaa vain niitä, mutta lisäsin sitten tonnikalan, jotta tulee täyttävämpi iltapala. Huono olen itseäni kehumaan, mutta hyvää tuli. Speltti on aivan ihanaa, hinta rajoittaa sen verran, etten jokapäiväiseen leipomiseen sitä ota.

decouppaamista

2009-02-28T08:33:00.001-08:00

Viime sunnuntaina olimme kylässä ja keräsin sieltä servetit mukaani. Heti tänään jo tarvitsinkin niitä lahjapurkkiin. Tässä kuvassa ei ihan tule oikeuksiinsa tämä purkki, mutta hanhiservetistä voitte päätellä, miltä näyttää. Purkissa kulkee kaksi isoa hanhea ja 12 pientä. (Klikatkaa kuvaa suuremmaksi, niin siinä näkyy paremmin)

Perusruokaa halvalla, särpimet maksaa

2009-02-26T10:57:00.000-08:00

Olen seurannut "Laman lumoa" blogia mielenkiinnolla. Olen itsekin tottunut olemaan taloudellinen olosuhteiden pakosta. Joskus oli kovinkin tiukkaa. Esikoiseni sanoi muuttaessaan kotoa, että hän ei ikinä enää syö riisiä ja tonnikalaa. Se oli halpaa ruokaa ennen EU:ta. Sitten molempen raaka-aineiden hinnat nousivat, mutta kyllähän niistä halvalla vieläkin vääntää. Muistanpa sellaisen ajan, kun ostin appelsiineja, niin kirjoitin niihin lasten nimet, etteivät syöneet enempää kuin sen yhden. Tyttäreni tuli kerran keittiöstä ja sanoi, että nyt jääkaapissa ei pala enää edes se kuuluisa valo. Kerran tilipäivänä raahasin kuutta ruokakassia kotiin, johon poikani totesi, että kyllä nyt kaapit hämmästyy.

Peruskotiruokaa saa valmistettua halvalla, mutta särpimet maksaa. Nykyaikaiseen ruokavalioon suositellaan lautasmallia, 500 g kasviksia ja hedelmiä päivässä, kalaa ja maitotuotteita jne. Minun ei enää tarvitse pohtia ihan niin tarkasti ruokamenojamme, mutta ei meillä ole varaa naudanfileitä ja lohia syödä. Minulla on tietyt kipukynnykset eri ruokatarvikkeiden hinnoille esim. en osta yli 2 euroa maksavia hedelmiä tai jäävuorisalaattia, ikinä en maksaisi kurkusta tai tomaatista yli 3,50 euroa. Yli kympin kilo maksavaa kalaa tai lihaa en osta tai harvoin ostan edes yli 7 euroa maksavaa. Hamstraan häpeämättä kaupastamme puoleen hintaan myytävät tuotteet.

Makeita leivonnaisia ostan tosi harvoin valmiina, niiden leipomisessa säästää isot summat kuten myös vaalean leivän. Ruisleivästäkin katson aina kilohinnan, enkä osta yli 3,50 euron kilohintaista leipää Me syömme nykyisin paljon broileria, kun sitä on usein puoleen hintaan ja muutenkin koipi-reidet ovat edullisia. Leikkeleistä katsomme tarkasti hintalaput. Juustojen kotimaisuusvaatimuksestani olen viime aikoina luopunut, koska suomalaisen juuston hinta on törkeästi noussut. Kilo-, litra- ja kappalehintojen vertailua harrastan koko ajan. Hyvää saa halvallakin, mutta työtä se teetättää ja jatkuvaa valppautta. Kun se on muodostunut elämäntavaksi, ei siitä tunnu olevan haittaa.

Hyvän vitamiinilisän saamme ruokiimme marjoista ja minulla on onnekseni mies, joka rakastaa marjastamista. Hänellä on vielä toistaiseksi selkäkin jotenkuten kunnossa. Itselläni on niin paljon vaivoja, että marjametsässä olen nykyisin enemmän haitaksi kuin hyödyksi.

Kiitos kommenteista!

2009-02-25T09:28:00.000-08:00

Yht´äkkiä huomasin, että kommenttini toimivat. Menipä taas minulla monta viikkoa aikaa huomata se. Ei tämä pää enää niin nopeasti kaikkea hoksaa. Tietysti myös tuo työnteko haittaa näitä harrastuksia. Minun pitää vähän itseäni rajoitella, etten uppoudu tänne sähköiseen epätodellisuuteen liiaksi. Kaikkinaisen tiedon etsiminen on mielestäni parasta, mitä tietotekniikka verkkoineen on tuonut elämääni. Etsin milloin ruokareseptiä, milloin jotain historian nippelitietoa tai sivistyssanan suomenkielistä versiota. Olisipa tämä ollut jo silloin, kun olin nuori ja opiskelin. Osaisin tietenkin paremmin hyödyntää, jos olisin nuori. Toki olen työssäni joutunut tietotekniikkaa käyttämään, olen myös suorittanut Atk-ajokortin ja opiskelun ammattikorkeakoulun verkkokurssina tiedonhakua verkossa. Mutta, tuntuu, että heti, kun jotain oppii, niin miljoona uutta asiaa olisi jo taas tyrkyllä. Tämä blogi on ollut uusi alue, ja onhan tämä suht. helppoa. Aikani ei vain riitä tätä itse tekniikkaa opiskelemaan eikä kyllä kiinnostuskaan. Mutta kommentit siis toimivat. Se on hauskaa! Yritän nyt vastailla niihin heti, jos niitä vielä tulee.

Äidin soppa

2009-02-25T04:57:00.001-08:00

Meinasipa mennä hermo tuon edellisen tekstin kanssa. En saanut sitä asettumaan järkevästi. Kone tekee kuitenkin mitä haluaa, kun painan "julkaise teksti" nappia. Resepti on sitten vinksin vonksin. No yritetäänpä tämän kanssa taas. Kaivoin pakastimesta possun suikaleita, joita olin taas ostanut 50%:n lapulla. Keitin sellaista äitini tekemää keittoa tai yritin tehdä samanlaista. Nostalgiasta jäi jotain puuttumaan. Sikapossuni oli liian rasvatonta ja minulla ei enää ole käytössä valurautapannua. Tämä on siis nykyainen versio sikasopasta.

400 g possunsuikalelihaa, maksoi 1,83
1 kg perunoita, maksoi 0,79
450 g keittojuureksia (isot keittojuurekset), maksoi 0,79
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
suolaa
kokonaisia maustepippureita
laakerinlehti
0,5 rkl vehnäjauhoja

Ruskista possusuikaleet kuumalla pannulla hyvin, mikä ei teflonpannulla koskaan onnistu niin hyvin kuin vanhanajan pannulla. Sillä aikaa, kun ne ruskistuvat, kuori perunat ja sipuli, lohko ne kiehuvaan lihaliemellä maustettuun veteen, lisää pippuri ja laakerinlehti. Anna kiehua n. 15 min. Lisää pannulle lihojen päälle suolaa n. 1 tl ja vehnäjauhot, sekoita ja kaada kattilaan kiehumaan perunoiden kanssa. Huuhtele pannusta kattilaan maut mukaan. Anna vähän aikaa kiehua ja lisää sitten pakastejuurekset. Keitä kypsäksi. Äitini suurusti keiton siis vehnäjauhoilla, luulen, että se tehtiin sian rasvan sitomiseksi. Lihassa ennen vanhaan sitä rasvaa riitti. Usein äiti myös käytti luisia sianlihoja keittoon. Itsekin männä vuosikymmeninä tein luusoppaa sianluista. Ruskistin ne ja lisäsin soppaan. Köyhän soppa oli tällaista. Naudanlihasta tehty oikea lihakeitto on aika tyyristä tänäkin päivänä.

Riisimuromokkapalat

2009-02-25T04:54:00.001-08:00

Ostin ennen joulua riisimuroja, joista teimme lastenlasten kanssa riisisuklaata. Nyt niitä riisimuroja riittää ja riittää. Tein jo aiemmin sitä riisimuro-omenapiirakkaa. Tänään sitten keksin, että teen mokkapaloja ja siihen päälle riisimurosuklaata.

Pohja:

2 munaa

2,5 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl maitoa

4,5 dl vehnäjauhoja

150 g sulatettua voita tms.

Päälle:

Fazerin suklaalevy, tummaa tai vaaleaa maun mukaan

0,5 dl vahvaa kahvia

nokare voita tms.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri, maito, vehnäjauhot ja lopuksi rasva. Sekoita . Levitä leivinpaperille pellille ja paista 225 asteessa n. 10-15 min. Levyn jäähtyessä valmista päällinen. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää nokare rasvaa ja kahvi ja riisimurot. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja levitä nuolijalla kakkulevyn päälle. Jähmettyy nopeasti, joten ei kannata aikailla. Riitti juuri ja juuri kakkulevyn päälle.

Minun peltileipäni

2009-02-24T05:49:00.000-08:00

Sain kolmosen kokilta herätteen peltileivän leipomiseen. Tässä minun leipäni:

1/2 l vettä

1 pss kuivahiivaa

1 dl maitojauhetta

2 dl spelttihiutaleita

1 dl ruisrouhetta

1-2 tl suolaa

1 rkl siirappia

0,5 dl rypsiöljyä

hiivaleipäjauhoja tarpeellinen määrä

sesaminsiemeniä

Kuumenna vesi 42 asteiseksi, lisää kuivahiiva sekoitettuna maitojauheeseen, spelttihiutaleisiin, ruisrouheeseen ja suolaan. Sekoita siirappi ja öljy sekaan. Vatkaa puuhaarukalla hiivaleipäjauhoja kunnes taikina on sopivan paksua, mutta sopivan löysää pellille kaadettavaksi. Anna kohota liinan alla hyvin. Kaada pellille ja levittele nuolijalla tasaiseksi. Kohota sen aikaa, kun uuni lämpiää. Tee taikinapyörällä tai veitsellä ruudukko. Voitele munalla tai vedellä ja sirottele siemeniä päälle. Paista 200-225 asteessa n. puoli tuntia.

Marinoidun juuston maistiaiset

2009-02-24T03:22:00.000-08:00

Tänään maistelin marinoitua juustoa, jonka valmistin lauantaina. Ohjeessa kehotettiin syömään sitä huoneenlämpöisenä, mikä osoittautui vähän pakoksikin, kun oliiviöljy oli "hyhmettynyt" kylmässä. Nopeasti se siitä muuttui juoksevaksi jälleen. Maistelin ensin ruisleivän kanssa juustoa ynnä tykötarpeita. Kastelin leipää öljyssä. Hyvää oli. Sitten kippasin loput lautaselta eilisen salaatinjämän päälle ja hyvää oli sekin. Juusto on mietoa, mutta paprikat ja oliivit ja valkosipulilla maustettu öljy ryydittävät sen ihanasti. Suosittelen.

Broileripaistijauheliha-papu-kastike

2009-02-23T03:30:00.000-08:00

Päivälliseksi taas tulikin broileria, sillä sitä oli 50%:n alennuksella kuten myös possun sekä naudan suikaleita. Kaikki ilman marinadia. IHanaa siis.

Kastike
1 sipuli
400 g broilerin paistijauhelihaa
suolaa, currya, rouh. mustapippuria
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
vehnäjauhoa 2 rkl
vettä
(tuoretta rosmariinia)

Kuullota silputtu sipuli öljyssä, lisää jauheliha ja ruskista, lisää mausteet (pavuissa on suolaa 1%) ja anna vähän maustua, lisää sitten pavut tomaattisoseessa, anna kiehahtaa ja lisää vehnäjauhot hyvin sekoittaen kastikkeeseen. Lisää vettä tarvittava määrä. Ostin viime viikolla rosmariinin, jota lisäsin pieneksi silputtuna varovaisen määrän (?). Kypsytä vielä vähän aikaa. Lisäkkeeksi keitin Myllyn parasta Riisi-ohraa. Salaatiksi silppusin jäävuorisalaattia, puoli punaista paprikaa ja yhden päärynän. Tämä ruoka on erittäin vähärasvaista, kun ei mene niitä lisäilemään. Halpaa myöskin, sillä broileripaistejauheliha maksoi 1,73 ja pavut 0,85. Neljän annos Riisi-Ohraa maksaa n. 0,60 €.

Vadelmajälkiruoka

2009-02-23T02:02:00.000-08:00

Pakastetta täytyy muistaa joka päivä harventaa. Tänään vadelmat ovat pääosassa.

1/2 litraa vaniljajogurttia

1 pss Blå Blandin vaniljakastiketta

5-7 dl vadelmia

2 rkl fariinisokeria

Sekoitetaan vaniljakastikejauhe jogurttiin hyvin, lisätään fariinisokeri ja vadelmat. Ei laisinkaan pöllömpää tämä jälkkäri tai välipala tai aamiainen. Käytin itse vähäkalorista jogurttia, joten tämä on vähärasvaista.

Silitettyä muovia tuunaamaan

2009-02-23T00:55:00.000-08:00

Näin joskus tammikuussa aamutelkkarin tuunaushetkessä tällaista muovipussinsilitystouhua ja innostuin siitä heti. Olen keräillyt ja silitellyt pusseja ja nyt valmistin ensimmäiset "hyötyesineet". Avaimenperä on apteekin pienestä muovipussista ja talouspaperin kääreestä tuunattu. Kännykkäpussi kaulaan on tehty muovikassista, jossa ihmeellisesti lukee Harrods, en tiedä, mistä meille sellainen kassi on tullut. Kaulanauhaksi laitoin eräästä purkutyöstä ylijääneen vinonauhan.

Silitystekniikka: laitetaan muovi kaksinkerroin tai kaksi erillistä muovia kahden voipaperin väliin ja silitetään korkeintaan kahden pisteen lämmöllä. Annetaan jäähtyä paperien välissä. Olen itse tehnyt kaksien paperien kanssa niin, että kun toinen on jäähtymässä, niin toista silitän. Sitten taas taitetaan muovi kaksinkerroin ja silitetään, kunnes saadaan mieleisen paksuinen muovikangas. Nämä tuotokseni ovat kahdeksankertaiseksi silitettyä muovia. Sitten ompelin normaalisti reunat yhteen. Ompelu oli helppoa ja sujuvaa. Käytäntö näyttää kuinka kauan tällaiset tuotteet kestävät. Suunnitelmissani on iso kestomuovikassi jonkinlaisella tilkkutäkkitekniikalla.

Viime maanantaina tuli ykköseltä ohjelma nimeltä: "Maailma hukkuu muoviin", joka todella pysäytti tämän muoviongelman kanssa. Tunsin omituista tyydytystä ommellessani eilen näitä juttuja. Muutenkin aion ruveta todella funtsimaan muovinkäyttöä. Minulla on esimerkiksi apteekin pieniä pusseja vaikka perinnöksi asti. Ryhdyn nyt määrätietoisesti vastustamaan niitä. Tyttäreni on lahjoittanut minulle kankaisia hedelmäpusseja aika päiviä sitten, nyt ei tarvitsisi muuta kuin ryhtyä käyttämään tai kantamaan käytetty pussi mukana. Kehittelen ehkä näistä silitysmuoveista jonkun kivan hedelmäkassin. Olisi mukava punnita hedelmät vaa´alla paljaana, ja laittaa sitten kaikki samaan hedelmäkassiin. Mutta mihin plänttää hintalaput ja mitä kauppiaat siihen sanoisivat. Täytyypä kysyä.

Pakastesei pinaattikeiton alla

2009-02-21T06:35:00.000-08:00

Lauantailounaaksi paistoin uunissa pakasteseitä valmiin pakastepinaattikeiton alla. Kalan leikkasin neljään osaan, jotka pyörittelin kananmunassa ja korppujauhossa, jonka olin maustanut suolalla ja valkopippurilla. Kalapalat vuokaan ja pinaattikeitto päälle. Paistoin 200 asteessa n. tunnin. Salaatiksi tein yksinkertaisesti: jäävuorisalaattia ja punaista paprikaa suikaleina, mauksi ja samalla kastikkeeksi 3-4 rkl kartanopikkelsiä. Jäävuorisalaattia löysin alle kipurajani eli 2 euroa/kilo ja paprika oli alle kipurajan eli alle 3 €/kg. Kartanopikkelsi puolestaan ei ollut alle kipurajan, mutta sitä käytetään niin vähän kerralla, että menköön. Karmea moka minulla kävi pakastesein kanssa. En tutkinut pakkausta tarkemmin ennen kuin kotona. Kyseinen Findus-seiti on pyydystetty pohjoiselta Atlantilta ja pakattu Kiinassa. Yäääh!!!!! Tämän lisäksi seiti oli pakattu ensin muovipussiin ja sitten perinteiseen pahvipakettiin. Turhaa muovia taas kerran.